Puțină vin roșu – și un sos gros pentru acest fel de mâncare, fiert din legume proaspete și cimbru, capătă o nuanță originală вкуса. 
Time: 1 hour. 50 de minute Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui (1,5 – 1,8 kg.), Tăiat în bucăți
- 1 cutie (800 gr.) Roșii în formă de prună
- 1/3 art. vin roșu uscat
- 1/4 art. făină de grâu
- 2,5 linguriță sare
- 1 și 1/4 lingură ardei negru proaspăt măcinat, porționat
- 1/4 art. ulei de măsline
- 1 tulpina de telina taiata
- 1 morcov tăiat cubulete
- 4 căței de usturoi tocat
- 1 cap de ceapă tocat mediu dimensiunea
- 3 crengute de cimbru proaspăt
- 1 frunză de dafin
- 1/4 art. frunze proaspete de pătrunjel tocat
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, sâni de pui, roșii prune, morcovi, țelină, ceapă, usturoi, cimbru, frunze de dafin, patrunjel, vin rosu, faina
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol superficial, amestecați făina, 1 lingură. sare și 1/2 lingură piper. Se spală puiul și se usucă cu prosoape de hârtie. puțin se rulează puiul în amestecul de făină, câteva bucăți simultan, lovind excesul.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, încălziți uleiul. loc pui în tigaie. Se prăjesc 4-5 minute. de fiecare parte. Puneți o farfurie. Repetați același lucru cu cel rămas pui.
- Pune ceapa în tigaie și prăjește 2 minute. Adăugați morcovi, țelină, usturoi, cimbru și frunze de dafin. Se fierbe 10 minute, se frământă roșiile și se adaugă în Legume. Se toarnă vin roșu, se adaugă restul de sare și piper și aduce la fierbere. Puneți puiul, reduceți căldura și acoperiți capac de tigaie. Se fierbe timp de 45 minute., Periodic întoarce bucăți de pui. Îndepărtați și aruncați frunza de dafin. Adăugați pătrunjelul și serviți în farfurii de servire.
