Acesta este un fel de mâncare simplu pe care îl puteți mânca chiar și fierbinte rece, ca farfurie sau ca independent закуску. 
ремя: 55 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2-3 lingurițe. l. ulei de măsline
- Vinete (felie de 0,5 mm grosime) ─ 1 buc.
- Ceapă (tăiată în inele cu o grosime de 0,5 mm.) ─ 2 buc.
- Usturoiul ─ 1 cuișor
- Roșii (felii în cercuri de 0,5 mm grosime.) ─ 2 buc.
- 30 gr parmezan ras
Rețete cu ingrediente similare: vinete, roșii, parmezan, ceapă, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 375 ° C.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, se încălzește 1 lingură ulei. Adăugați feliile de vinete, sare și prăjiți-le până când culoare aurie pe ambele părți. Puneți o farfurie și repetați acelasi lucru cu ceapa.
- Introduceți vasul termic rezistent la căldură cu un cățel de usturoi. Вstraturi de vinete, ceapă și roșii. Se toarnă peste putin ulei de masline. Acoperiți vasul de copt din aluminiu folie și coaceți până când roșiile sunt moi. Timp de coacere ─ 20 minute.
- Scoateți vasul de copt, îndepărtați folia și așezați forma sub grătarul din cuptor. Presărați roșiile cu brânză rasă și turnați bulion pentru a se topi și prăji brânza și se lasă la cuptor încă 2 minute. Scoate vasul finit din cuptor și servește masa.
