Alfahor – biscuit sandwich caramel – detaliat reteta Autor de reteta – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) bucătar, gazdă, producător Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 40 min Dificultate: ușor Cantitate: 16 – 18 fursecuri sandwich Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe cernut faina de grau
- 1/4 art. cernut zaharul cernut plus alte cateva pt flouring
- 1/2 lingură sare
- 1 lingură (225 gr.) Se taie în bucăți mici și untul înmuiat
- 1,5 linguriță. dulce de leche temperatura camerei
- 1/4 lingură scortisoara macinata
- 1/8 lingură cuișoare măcinate
- 1/8 lingură nucsoara macinata
Retete cu ingrediente similare: faina premium, nucsoara nucă, scorțișoară, cuișoare, zahăr înghețat, caramel
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Într-un procesor alimentar, amestecați făina, zahăr, sare și unt. Bateți până începe aluatul se reunesc într-o minge. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adăugați câteva făină, astfel încât să puteți forma o bilă de aluat moale. Înfășurați-vă se folosește în folie și se pune la frigider 20-30 minute.
- Presărați puțină făină pe suprafața de lucru și se rulează aluatul de 0,3 cm grosime 5 cm în diametru Tăiați prăjiturile din aluat și puneți-le o foaie de copt acoperită în pergament. Rămânând din nou bucăți de aluat aduna într-o minge. Faina din nou suprafața de lucru se rulează aluatul la o grosime de 0,3 cm și se taie din nou cercurile.
- Coaceți prăjiturile până sunt aurii și tari, aproximativ 15-20 minute Scoateți fursecurile din cuptor și lăsați să se răcească timp de 5 minute, apoi transferați pe un suport de sârmă și răciți complet, aproximativ 25 min. Pune dulce de leche într-un bol mic, adaugă scorțișoară, cuișoare și nucșoară. Întindeți partea plată a fursecului aproximativ 1,5 linguri de dulce de leche și se acoperă cu alte fursecuri plate lateral în jos. Puneți prăjiturile pe o farfurie, presărați cu zahăr pudră și sluji.
