Ambasadorul Chowder este un preparat național mexican care mexicanii moderni moșteniți de la azteci. Se prepară din porumb khomini special, care este gătit cu condimente timp de câteva ore. Dar dacă o vei face gătește într-un aragaz lent în modul aragaz sub presiune, apoi se ocupă în două ori mai repede, iar gustul ciorbei va fi la fel de uimitor. porumb fierte cu ardei iute și alte condimente, apoi în supă se adaugă pui și se gătește. Ambasadorul servește de obicei cu toppinguri pe care fiecare le pune pe gustul său pe o farfurie. De obicei, acestea sunt felii de ridiche, brânză mărunțită, tocată капуста, лайм, сметана и зелень. 
Time: 2 час. dificultate: Porții ușoare: 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg coapsele de pui dezosate și fără piele (aproximativ 8 buc.)
- 4 ardei guajillo uscați, tulpini decojite și semințe
- 2 ardei usca de ansoa, tulpini decojite si seminte
- 2 cascade uscate, tulpini decojite și semințe
- 1 lingură l. ulei vegetal
- 1 ceapa alba mica, taiata cubulete
- 8 căței de usturoi tocat grosier
- 220 gr porumb alb uscat, sortare și spălare
- 1 lingură cilantro proaspăt (frunze și tulpini moi) + în plus pentru hrană
- 2 linguriță oregano uscat + suplimentar pentru servire
- 1 frunză de dafin
- Rădiță feliată, brânză de keso sfărâmată, smântână și / sau varză mărunțită, pentru servire
- Pene de var pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, brânză frescă keso, piper guajillo, ardei gras, piper cascabel, porumb, dafin frunza de oregano
Pregatire reteta:
- Porniți aragazul lent în modul de prăjire cu căldură puternică. când se va încălzi, adăugați ardeii uscați și prăjiți până vor începe se inmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați 1 linguriță. apă. Opriți aragaz lent și închideți capacul. Lăsați să se rumenească până la ardei nu se înmoaie complet, aproximativ 5 minute. Puneți-le într-un blender și se macină până la neted. Folosind silicon buzele ștergeți amestecul printr-o sită fină într-un bol mic.
- Porniți multicooker-ul din nou în modul de prăjire cu căldură puternică. Când se încălzește, turnați în uleiul vegetal. Adăugați ceapă, usturoi, 1 lingură. l. sare și puțin piper negru măcinat; prăji, amestecând până ce ceapa este moale, 6-8 minute. Opriți aragaz lent.
- Adăugați la multicooker 6 tbsp. apă, piure de ardei iuti, homini, cilantro, oregano și frunze de dafin. Închideți și blocați capacul; asigurați-vă că robinetul de abur este închis. Setați modul aragaz sub presiune cu încălzire puternică timp de 1 oră 10 minute. La sfârșitul ciclului aragaz cu presiune deschideți cu atenție supapa de abur pentru a manual ușurați presiunea. Opriți aragazul lent și deschideți capacul.
- Adăugați pui în aragazul lent și strecurați pentru a-l scufunda lichid. Acoperă din nou și blochează-l; închide robinet de abur. Setați aragazul sub presiune la foc mare 10 minute După finalizarea ciclului, deschideți cu atenție supapa de abur, pentru a scuti manual presiunea. Opriți aragazul lent și deschideți acoperi.
- Îndepărtați și aruncați frunza de dafin. Pui puiul tigați cu părțile laterale și tocați cu două furci în mici bucăți. Reveniți în tigaie cu sucurile secretate și Se amestecă. Aranjați plăcile și presărați oregano uscat, ridiche, keso-fresco, cilantro, smantana si / sau varza. Serviți cu felii de tei.
