Gătiti într-un aragaz lent un pui de vânătoare, sau cum se numește în Italia – kachchiator. Pentru a face acest lucru, prăjiți separat bucățile pui condimentat, apoi prăjiți separat slănina și apoi ceapă cu morcovi și usturoi. Și la final, combină totul în sosul pastă de roșii, vin roșu, verdețuri picante și tocană până puiul nu va deveni fraged. Se serveste intr-o farfurie cu polenta si se toarnă deasupra cu un sos delicios, cu o aromă ușor afumată, который ему придаст жареный бекон. 
Time: 1 hour. 45 de minute Dificultate: Porți ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 coapse de pui cu piele și oase (aproximativ 1,2 kg.)
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 3 fasii de slănină
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 2 morcovi medii, tocați
- 2 căței de usturoi tocat
- 3 linguri. l. pasta de rosii
- 1 lingură l. frunze de cimbru
- 3/4 art. vin roșu
- 1/4 art. pătrunjel tocat
- Pentru a servi: polenta
- Echipamente speciale: Instant Pot® multicooker volum de 6-8 litri.
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, slănină, ceapă ceapă, morcovi, usturoi, pastă de roșii, cimbru, vin roșu, patrunjel, polenta
Pregatire reteta:
- Setați modul de prăjire pe un multicooker de 6 litri cu puternic încălzire, așteptați până se încălzește, aproximativ 4 minute. între timp se presara pui 1 lingura. sare și puțin măcinat piper negru. Turnați ulei de măsline în vasul multicooker și puneți 4 bucăți de pui, pielea jos, prăjiți până se rumenesc, 3-4 minute. Întoarceți și continuați să prăjiți pe cealaltă parte. inca 2-3 minute. Puneți puiul pe o farfurie și exact la fel prăjiți bucățile rămase.
- Acoperiți placa cu un prosop de hârtie. Adăugați la aragazul lent slănină și prăjiți, amestecând ocazional, până se rumenesc 5-6 minute. Folosind o lingură pliată, transferați slănina pe o farfurie acoperită cu hârtie. Se lasă în vas doar 2 lingurițe. l. grăsime topită și adăugați ceapă. Prăjiți, amestecând ocazional și răzuind la fund bucăți până ce ceapa este moale, 2-3 minute. Adăugați morcovi și usturoi și gătește, amestecând ocazional, până când morcovii încep se inmoaie, 2-3 minute. (Notă: modul de prăjire pe majoritatea aragazul lent durează doar 30 de minute. Dacă aragazul tău lent oprit, doar porniți-l în modul prăjit cu puternic încălzire.)
- Se adaugă pasta de tomate și cimbru și se gătește constant amestecând până când pasta se înmoaie, 1-2 minute. Se toarnă vin roșu și gătește, amestecând ocazional, până se evaporă și va fi redus la jumătate, 5-6 minute. Adăugați 0,5 lingurițe. apă, slănină prăjită, 1 h. l. sare și puțin piper negru măcinat și se amestecă. anula modul de prăjit și adăugați pui.
- Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți-vă aragaz lent pentru a lucra. Setați modul aragaz cu presiune și gătiți când presiune mare timp de 20 de minute. După finalizarea ciclului aragazului sub presiune urmați instrucțiunile producătorului pentru a elibera aburul și așteptați finalizarea ciclului de eliberare rapidă. Atenție să nu te arzi cu aburul rămas, deblocați și îndepărtați capacul
- Transferați puiul în farfurie. Activați din nou modul de prăjire când se încălzește și se evaporă sosul, astfel încât să se îngroașe și ai plecat doar 2 linguri. sos, 15-20 minute. Toarnă sosul peste pui și presară patrunjel. Se serveste cu polenta.
