Berna cu ciocolată cu nucă – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Джоан НатанTimp: 45 minute Dificultate: ușor Suma: 36 bezea În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 albusuri
- 1 lingură zahăr
- 1/2 lingură zahăr vanilat (opțional)
- 1/3 art. nucile tocate grosier
- 1/3 art. coji tăiați grosier
- 1/3 art. chipsuri de ciocolată
Ganache de ciocolată pentru topping:
- 140 g ciocolată semisweet zdrobită
- 1/2 lingură. smântână grasă
Retete cu ingrediente similare: bezea, oua, zahar vanilat, nuci, păstăi, chipsuri de ciocolată (granule), ciocolată crema semisweet
Pregătirea rețetei:
- Bateti albusurile de ou pana apar varfurile. Intrați treptat zahăr și vanilie până când masa proteică este stabilă. cu grijă adăugați o lingură de nuci și chipsuri de ciocolată. Întindeți picăturile pungă de pergament cu sac de patiserie o foaie de copt.
- Se coace 20-30 minute. într-un cuptor preîncălzit la 150 ° C, în timp ce bezea nu va deveni greu, dar rămâne în continuare alb. Ieși afară și rece, puteți servi, pliați unul pe celălalt și lipsind pastă de ciocolată. Pasta cu ganache de ciocolată: În timp ce bezea se raceste, se amesteca ciocolata si smantana grea intr-un bol pentru cuptor cu microunde și căldură la intervale de 45 sec., bine amestecând după fiecare încălzire până când amestecul devine uniforma. Se răcește complet la temperatura camerei.
