Acest tort deschis pentru biscuiti francez este simplu. performanță și gust minunat de fructe și boabe cu o notă de picant aroma de ghimbir. Faceți mere și toppinguri de mure adăugând puțină amidon, așa că a primit o jeleu frumos coerență. Puneți umplutura în centrul aluatului rulat și îndoiți marginile astfel încât să nu se răspândească la coacere. Mai ales că nu poți incearca sa faci un tort frumos, pentru ca un biscuit adevarat este foarte aspect simplu și gust uimitor de umplutură suculentă pe рассыпчатом корже. 
Time: 1 hour. 10 minute dificultate: Porții ușoare: 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Aluatul
- 1,5 linguri. făină premium + suplimentar pentru muncă
- 2 lingurițe l. zahăr + opțional pentru stropire
- 0,5 linguriță sare
- 6 lingurițe. l. unt rece feliat în mărunt chipsuri
- 1 ou mare + 1 ou unsoare
- 1 lingură suc de lamaie
umplere
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt
- 3 mere Golden Delicious (aproximativ 700 gr.), Cojite și se taie în felii de 0,5 cm grosime.
- 1/3 art. + 2 lingurițe l. zahăr
- 1/4 lingură ghimbir măcinat
- 2 lingurițe mure (aproximativ 300 gr.)
- 1 lingură l. amidon de porumb
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/4 lingură coajă de lămâie mărunțită fin
- 2 lingurițe l. pectina de mere
Rețete cu ingrediente similare: mere, mure, ghimbir măcinat, coajă de lămâie, pectină de mere, făină premium, ouă, amidon
Pregătirea rețetei:
- Se frământă aluatul: într-un procesor alimentar, se amestecă făina, zahărul și sare. Adăugați unt și măcinat pe bază de puls la dimensiunea unui bob de mazăre. Adăugați 1 ou, zeama de lămâie și 2 lingurițe. l. apă cu gheață, amestecă până când aluatul se îngroașă, dar încă nu se va forma într-o bilă, adăugând treptat, după cum este necesar 1 Art. l. apă cu gheață. Pune aluatul pe o bucată de film de plastic, formați un disc și înfășurați. Frigider cel puțin 1 ora sau noaptea.
- Gătiți umplutura: într-o tigaie mare la foc mediu topiți untul. Adăugați mere, 2 lingurițe. l. zahăr și ghimbir. Gătiti, amestecând, până se înmoaie complet, aproximativ 5 minute. Apoi se răcește. Într-un bol mare, amestecați murele cu restul 1/3 art. zahăr, amidon de porumb, vanilie și lămâie coaja. Adăugați merele răcite și amestecați ușor.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și acoperiți foaia de copt cu pergament hârtie. Pe o suprafață ușor prafuită, rulați aluatul în cerc cu un diametru de 30 cm.Puneți aluatul pe tigaia pregătită și la frigider 10 minute.
- Se lingă amestecul de fructe pe aluat, făcând un pas înapoi de pe margini 5 vezi. Apoi, pliați marginile aluatului peste umplutură aproximativ 5 cm., plecând aluatul dacă este necesar.
- Bateți oul rămas ușor cu 1 lingură. apă. Ungeți aluatul amestec de ou și presărat cu zahăr. Se coace până devine crusta maro auriu, iar umplutura va începe să bulească, aproximativ 40 minute. Încălziți pectina de mere într-un cuptor cu microunde până când este încețoșat, aproximativ 45 de secunde. Ungeți fructele în mod liberal. rece un biscuit pe o foaie de copt.
