După ce am încercat acest biscuit american de renume mondial albusuri de ou, veți vedea cât de justificat este nume. Textura sa ușoară și pufoasă și culoarea albă a zăpezii obținut datorită faptului că la frământare aluatul și coacerea nu nu se folosește un gram de grăsime sau gălbenușuri. Prăjitură delicată topită bun pe cont propriu sub formă de cupcake, dar îl puteți uda diverse sosuri dulci sau gem, sau gătiți pe el straturi de tort de bază. Sunt superba îmbibate și vor face orice tort este o capodoperă.Partă cu prietenii: 
Timp: 1 oră. Dificultate: Porți ușoare: 12 – 16 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 150 gr. făină premium
- 200 gr. zahăr
- Proteine 8 ouă mari la temperatura camerei
- 0,5 linguriță crema de tartru
- 1/8 lingură sare
- 55 gr. zahăr pudră
- 0,5 linguriță extract de vanilie
- Crema batuta si fructe de padure pentru servire
Retete cu ingrediente similare: faina premium, zahar pulbere, extract de vanilie, tartru, ouă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Cerneti faina si zaharul granulat de doua ori. Bateți albusul cu ou tartru și sare până se spumă, apoi se adaugă treptat zahăr de gheață, șoptind până se formează vârfuri medii. agitație extract de vanilie.
- Turnați făina în veverițe bătute în 2 seturi, amestecând uniform biciul ei. Puneți aluatul într-o tigaie uscată (25 cm.) Cu gaură la mijloc, distribuiți uniform și coaceți 30 – 35 de minute, până când biscuitul răsare ușor la apăsare (încercați să nu deschideți cuptorul pentru primele 25 de minute).
- Întoarceți tigaia cu biscuiți și dați-o complet se răcește fără să se scoată din matriță. Apoi mergeți în cerc cu o spatulă între biscuiți și pereții formei, întoarceți-l și scuturați tortul, atingând formularul de pe masă.
- Dacă doriți, puteți servi un biscuit cu frișcă și fructe de pădure. Turta cu burete poate fi păstrată bine învelită timp de 3 zile (nu la frigider).
