Ca parte a acestui cookie gustos de la Aina Garten cu umed nu numai ghimbirul vine la mijloc. Scorțișoară, cuișoare, nucșoară nuci și ghimbir confiat feliat – combinația perfectă care va afecta toate papilele gustative. Presărată cu zahăr în timp ce coacerea formează o crustă lucioasă crocantă. Partajează cu prietenii: 
Timp: 35 minute dificultate: Cantitate ușoară: 16 buc Rețetele folosesc recipiente volumetrice volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 și 1/4 art. făină de grâu premium
- 1 lingură sifon
- 2 linguriță scortisoara macinata
- 1,5 linguriță cuișoare măcinate
- 1/2 lingură nucsoara macinata
- 1/2 lingură ghimbir măcinat
- 1/4 lingură sare grosieră
- 1 lingură zahăr brun închis (tamponat ușor)
- 1/4 art. ulei vegetal
- 1/3 art. melasa nesuferită
- 1 ou temperatura foarte mare la temperatura camerei
- 1 și 1/4 art. (170 g) ghimbir confiat tocat
- Zahar pentru dezghețarea prăjiturilor
Rețete cu ingrediente similare: făină, scorțișoară, cuișoare, nucșoară nucă, ghimbir măcinat, zahăr brun, melasă, ouă, fructe confiate, rădăcină de ghimbir
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180C. Acoperiți două foi de copt pergament hârtie.
- Cernă făina într-un bol mare, adaugă sodă, scorțișoară, cuișoare, nucșoară, ghimbir și sare și se amestecă manual. În vas mixer electric bate zahărul brun, uleiul vegetal și melasa la viteză medie timp de 5 minute, folosind o duză chitara. Comutați mixerul la viteză mică, adăugați ouă și bate 1 min. Cu o spatulă de silicon, scoateți aluatul de pe marginile bolului și bate inca 1 min. Continuând să bici la viteză mică, adăugați treptat ingredientele uscate și treceți la mediu viteza timp de 2 minute Adăugați ghimbirul confumat și frământați până când uniformitate.
- Luați aluatul cu două linguri sau o lingură mică pentru inghetata. Mâinile rostogolesc fiecare fursec într-o bilă de 4,5 cm și stoarce-l ușor cu degetele. Introduceți fiecare parte a cookie-ului în zahăr granulat și se așează pe o foaie de copt. Coaceți exact 13 minute. Cookie-urile prăjesc deasupra și rămân moi în interior. da se răcește cu un ficat pe o foaie de copt timp de 1-2 minute, apoi se transferă într-un suport de sârmă până când s-a răcit complet.
