Nu veți putea să vă restrângeți admirația când vedeți ciocolată cu mentă bucle de la Alton Brown. Acestea sunt cookie-uri de mentă și ciocolată. arata aluatul garnisit cu bucati de acadele crocante parcă doar dintr-un atelier de elf. Tot ce lipsește este panglica și ambalaj frumos (sau poate mai multe колокольчиков!). 
Time: 2 час. 58 minute Dificultate: mediu Cantitate: 36 buc. Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Aluat de prăjituri cu zahăr:
- 3 linguri. făină de grâu premium
- 3/4 lingură praf de copt
- 1/4 lingură sare fină
- 1 lingură înmuiat unt nesărat
- 1 lingură zahăr
- 1 ou batut
- 1 lingură l. lapte
- Zahar pudra pentru paine
- 85 g ciocolată întunecată topită
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lingură esenta de menta
- 1/2 lingură. firimituri din bomboane obișnuite sau cu mentă
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, zahăr înghețat, ciocolată amară, extract de vanilie, extract de mentă, bastoane de bomboane
Pregătirea rețetei:
- Cerneti faina, praful de copt si sarea impreuna. Puneți deoparte. În mare bol de mixer staționar puneți unt și zahăr și bateți până când amestecul devine alb. Adăugați ouă și lapte și bine Se amestecă. Treceți mixerul la viteză mică, treptat introduceți făina și bateți până când amestecul începe să rămână în spatele marginilor boluri. Împărțiți aluatul în două părți, înfășurați în pergament hârtie și la frigider timp de 2 ore.
- Într-o jumătate din aluat se adaugă ciocolata și extractul de vanilie și amestecați bine cu mâinile. În cealaltă jumătate a aluatului, adăugați oul gălbenușul, esența de mentă și firimiturile de bomboane și se amestecă și ele. Înfășurați ambele jumătăți în folie și se refrigerează timp de 5 minute. Rotiți fiecare aluat separat cu o grosime de aproximativ 0,6 cm. Mentă Pune aluatul pe ciocolată și strecoară marginile. Intindem aluatul hârtie pergament sau o tăietură flexibilă, rulați aluatul în rola. Înfășurați în pergament și refrigerați timp de 2 ore.
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
- Scoateți aluatul din frigider și tăiați-l în felii de 1 grosime vezi. Puneți prăjiturile pe o foaie de copt unsă, pergament sau mat siliconic la o distanță de 2,5 cm unul de celălalt și introdus cuptor timp de 12-13 minute, transformând matrița în mijlocul gătitului coacere. Se scoate din cuptor și se lasă pe foaia de copt timp de 2 minute. apoi transferați într-un suport de sârmă până când s-a răcit complet. Stocați cookie-urile în recipient etanș până la 1 săptămână.
