Reteta pentru o prajitura festiva de turta cu scortisoara, гвоздикой и кардамоном. 
Time: 2 час. 50 min. Dificultate: mediu Cantitate: 36 buc. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 170 g de temperatura camerei unt nesalte
- 1 lingură zahăr brun deschis (berbec bine)
- 2 lingurițe făină premium măsurată și cernută
- 2 linguriță scortisoara macinata
- 1 lingură ghimbir măcinat
- 1 lingură bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingură cuișoare măcinate
- 1/2 lingură cardamom sol
- 1/2 lingură sare
- 1/2 lingură. melasă
- 1 ou mare
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 1/2 lingură. zahăr granulat
Rețete cu ingrediente similare: zahăr brun, făină, scorțișoară, ghimbir măcinat, cuișoare, cardamom, melasă, ouă, vanilie extract
Pregătirea rețetei:
- În vasul mixerului folosind duza „chitară” pentru produse de patiserie scurtă amestecați untul și zahărul brun. Bate cu viteză medie 4-5 minute, până când amestecul devine alb și devine aerisit.
- Într-un bol separat, combinați făina, scorțișoara, ghimbirul, soda, cuișoare, cardamom și sare. Se amestecă bine.
- Se adaugă melasa, ouăle, vanilia în amestecul de unt cremos extrageți și bateți la viteză mică / medie până când netezime.
- În câțiva pași, introduceți amestecul de făină la viteză mică lucru de mixer. Aluatul va fi moale și ușor lichid.
- Acoperiți vasul și refrigerați cel puțin două ore sau toată noaptea.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Faceți trei foi de copt hârtie pergament sau folosiți foi de copt antiaderent acoperire.
- Pentru a forma un aluat, folosiți o lingură de înghețată sau o lingură adâncă. Mâinile rostogolesc fiecare fursec într-o bilă 2,5 cm în diametru, apoi înmuiați pe toate părțile în alb zahăr granulat și așezați pe foaia de copt pregătită. vă rog atenție că ar trebui să existe o distanță suficientă între bile, deoarece se întind pe o foaie de copt și iau de două ori mai mult loc.
- Se coace 8-10 minute. Bile răspândite și crocante crustă, dar rămâne moale. Așezați-vă ușor pe suportul de fir până când răcire completă. Depozitați cookie-urile în recipiente etanșe până la 3 zile.
