Biscuiți greci de sărbători (Kurabye) – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish:Timpul Mirna Sloan: 55 min. Rețetele folosesc recipiente volumetrice volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură migdale tocate
- 700 gr. unt
- 1 lingură zahăr pudră
- 1,5 linguriță extract de vanilie
- 1/2 lingură Praf de gumă Guarana din insula Chios din Grecia (conform opțional)
- 1/4 art. apa de trandafiri
- 1/4 art. ouzo
- 1 ou din categoria CO
- 2 gălbenușuri de ou
- 3 linguriță praf de copt
- 1,8 kg făină de grâu premium
sirop:
- 2 lingurițe zahăr înghețat, plus câteva altele pentru a stropi
- 1/4 art. apă
- 1/2 lingură. apa de trandafiri
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, extract de vanilie, zahăr înghețat, sirop, aluat cu turtă scurtă, migdale
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți ușor o foaie mare de copt unt sau scurți cu spray de gătit. Prăjiți sau rumenim migdalele la cuptor până se aprind maro auriu.
- Biați într-un blender sau un mixer manual la viteză mare unt timp de 20-30 de minute, până când devine alb, ușor și cremos. Se adaugă, câteodată, ouăle și gălbenușurile Se adaugă 1 cană zahăr pudră, extract de vanilie, guma de guarana (opțional), apă de trandafir, ouzo și apoi migdale, apoi cerneti praful de copt si faina. Introduceți lent amestecul. Aluatul gata trebuie să fie moale și ușor de utilizat.
- Formați bile mici din ea, astfel încât să puteți prindere într-un pumn. Formați găluște și stoarceți din toate părți laterale cu degetul mare. Se coace 10-20 de minute. până se luminează maro auriu. Stropiți imediat cu un amestec de 1/4 în mână Art. apă și 1/2 lingură. apa de trandafiri. Puneți prăjiturile pe porție și se presară cu zahăr pudră pe o strecurătoare pentru a face prăjituri era complet acoperită de ea.
