Cookie-urile festive ale lui Jeff Mauro pe baza rețetei spumoni – un desert tradițional italian care din diverse straturi de înghețată (vișine, fistic, ciocolată sau vanilie) cu adaos de fructe confiate sau fructe cu coajă lemnoasă. Jeff a transformat oarecum clasicii italieni, transformându-se aceste arome de neuitat în prăjiturile spumoni, completându-l cu ciocolată firimituri, fistic și fructe confiate.Partă cu prietenii: 
Timp: 55 minute dificultate: ușor Cantitate: 14 cookie-uri mari Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe și 2 lingurițe. l. făină pentru coacere
- 0,5 linguri. l. praf de copt
- 1/4 art. l. sare de masă
- 170 g. Unt topit sărat (3/4 linguri.)
- 1 lingură zahăr brun deschis
- 0,5 linguri. zahăr granulat
- 1 ou plus 1 gălbenuș de ou
- 1 lingură extract de migdale
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 lingură chipsuri de ciocolată semisweet (granule)
- 1 lingură fistic măcinat
- 0,5 linguri. fructe confiate
Rețete cu ingrediente similare: făină, zahăr brun, ouă, extract de migdale, extract de vanilie, ciocolată semisweet, fistic, fructe confiate, cireșe uscate
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160C. Întindeți 2 foi de copt pergament hârtie.
- Combinați făina, praful de copt și sarea într-un bol mic. părăsi amestecul rezultat o perioadă.
- Într-un bol mare, bateți untul, maro deschis zahăr și zahăr granulat până la netezire. Adăugați oul întreg gălbenuș de ou, migdale și extracte de vanilie. Amestecă stare omogenă.
- Folosind o spatulă de cauciuc, introduceți în cantități mici un amestec de făină în zahăr și masă de ouă. Adăugați ciocolată acolo firimituri, fistic și cireșe, amestecă totul.
- Rotiți bile de aluat egale cu volumul de 1/4 cană și întindeți-le pe foi de gătit pregătite la o distanță de 5 cm de fiecare altele. Coaceți prăjiturile timp de 10 minute. Schimbați foile de copt locuri și continuați să coaceți până când auriu ușor încă 8 – 10 minute Răciți biscuiții. Bucurați-vă de o plăcere înăuntru Dimineața de Crăciun cu o ceașcă de cafea fierbinte și într-o atmosferă de bine starea de spirit.
