Gust cremos bogat, textură moale și udare a gurii Caramel de teracotă merită să fie aflat despre ele mai multe persoane. Prin urmare, dulciurile pe care le puteți trata familia și dragi.Pentru ca siropul să nu înceapă să se cristalizeze, nu interveni cu acesta după infuzie de apă și înainte de a adăuga unt și smântână și Gătiti mai bine acoperind cu un capac transparent. De asemenea, pentru a evita cristalizarea poate fi turnată în zahăr 1/2 lingură. crema de tartru. Taierea delicioasei în bomboane individuale va fi mai convenabilă cuțit de pizza presărat ușor cu ulei vegetal.
Autor de rețetă – Gail Gand (SUA) – bucătar de patiserie și coproprietar restaurant chicago TRU
Time: 1 hour. 30 de minute Dificultate: ușor Suma: 32 (5cm.) Pătrat În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 linguri. zahăr
- 1 lingură apă
- 6 lingurițe. l. (90 gr.) Unt
- 1 lingură smântână grasă, posibil încălzită
Rețete cu ingrediente similare: zahăr, unt, smântână
Pregătirea rețetei:
- Turnați zahărul într-o cratiță curată și uscată. Se toarnă în apă, încercând faceți-l mai aproape de marginea vaselor pentru a evita stropirea cristale de zahăr pe perete. Aduceți la fiert și fierbeți mai departe căldură mare până când masa capătă o culoare chihlimbară. Decolare farfurie și o lingură de lemn amestecați untul, apoi smântânați. Se toarnă Forma de 20 x 20 cm acoperită cu ulei bine folie. Lăsați caramelele să se răcească și să se întărească. Când se întâmplă asta taie-l în pătrate. Înfășurați în decor transparent de film. Păstrați la temperatura camerei.
