Rețetă pas cu pas pentru prepararea brânzei de casă cu ierburi și uscate roșii.
Autorul retetei – George Durand (SUA) – Chef, gazda TV
Distribuie cu prietenii: 
Timp: 8 ore 25 de minute Dificultate: porții medii: 8 – 10 în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 l lapte integral 6%
- 500 ml consum de crema 10%
- 1 lingură otet 5%
- 1/2 lingură. roșii uscate tocate (nu în ulei)
- 1/4 art. frunze proaspete de busuioc
- 1 lingură l. sare grosieră
- Ulei de măsline pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: lapte, smântână, roșii uscate la soare, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Găuri găuri în partea de jos a plasticului rotund recipient (diametru de aproximativ 15 cm și cel puțin 10 vezi inalt) si lasi deoparte. Puneți cheesecloth într-un frigider.
- Într-o cratiță mare, se amestecă laptele și smântâna și se încălzește la foc mediu, amestecând des, până când temperatura atinge 90 ° C (laptele va fierbe puțin și va apărea spumă de sus.) Scoateți din foc și se amestecă încet cu oțet. Puneți un colizor în chiuvetă și toarnă acest amestec în brânză de brânză. Când cea mai mare parte a lichidului a dispărut, adăugați roșii, busuioc și sare și amestecați ușor. aduna capetele tifonului și transferați brânza într-un recipient de plastic. instala un recipient de pe suportul de sârmă de deasupra tigaiei ser colectat. Puneți o farfurie deasupra și stoarceți-o tare un borcan pentru a stoarce excesul de lichid. Se lasă 1 oră, apoi scoateți brânza și returnați brânza într-un recipient de plastic, zdrobind-o farfurie și marfă. Pune brânză de casă peste noapte peste noapte la frigider. Înainte de servire, așezați brânza și ierburile pe o farfurie și unsoarea putin ulei de masline.
