Acest tort închis neîndulcit se dovedește a fi foarte satisfăcător și gustos. datorită combinației armonioase a diferitelor tipuri de umplere în ea. un vas de copt acoperit cu produse de patiserie este așezat în straturi prăjite ceapă, felii de mortadella (numit și cârnați bolnavi fierta), răzuite cheddar, cartofi și mere și totul este acoperit deasupra cu un alt strat aluat și sigilat în interior. Produse de patiserie scurtă pentru cutie de plăcintă Se frământă în avans și se păstrează la frigider până la 2 zile. în timpul coaceți unsoarea suprafeței tortului cu cremă grea, astfel încât să o facă acoperit cu o frumoasă crustă aurie, sub care va fi suculent вкусная начинка. 
Time: 3 час. 30 de minute Dificultate: Porții ușoare: 8 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Aluat tocat
- 3,5 linguri. faina + in plus pentru munca
- 1 lingură l. zahăr
- 1 lingură sare fină
- 330 gr unt tăiat cubulete (păstrați înăuntru congelator)
- 1 lingură l. oțet de cidru alb sau de mere
umplere
- 4 lingurițe. l. ulei de măsline
- 1 ceapă mare, feliată subțire
- 4 tuberculi mari de cartof roșu (0,7 kg.), brut
- 2 mere de Gala cu coaja
- 2 crengute de cimbru proaspăt, rupeți frunzele
- 3 linguri. l. pesmet
- 150 gr. mortadella sau șuncă feliată subțire
- 280 gr cheddar alb gratat
- Crema grasa pentru a unge tortul
Retete cu ingrediente similare: faina premium, zahar, unt cremos, oțet de cidru de mere, ceapă, cartofi, cartofi roșu, mere, cimbru, pesmet, cârnați de mortadella, șuncă, brânză cheddar, smântână
Pregătirea rețetei:
- Frământați aluatul. Amestecă făina, zahărul într-un procesor alimentar și sare. Se adaugă 110 gr. unt și amestecă totul. Adăugați restul de 220 gr. unt și apăsați butonul PULSE de trei ori sau până când amestecul seamănă cu o granulă grosieră. adăuga oțet, apoi turnați treptat 1/3 lingură în orificiul superior. gheață apă, apăsând butonul PULSE de patru ori pentru a uniformiza toate a se amesteca. Strângeți aluatul între degete. Dacă nu ține formă, adăugați încă 2 lingurițe. l. apă cu gheață și apăsați butonul PULSE încă două ori (aluatul trebuie să fie în continuare crud). Pune-l curățați suprafața și formați o bilă. Împărțiți în jumătate, înfășurați într-un film de plastic și aplatizat în două dreptunghiuri groase 2,5 cm. Introduceți aluatul la frigider pentru cel puțin 1 oră sau până la 2 zile.
- Pregătiți umplutura. Într-o tigaie la foc mediu se încălzește 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Adăugați ceapa și prăjiți pentru 5-7 minute, sare și răcește. Feliați cartofii și merele foarte felii subțiri; se amestecă într-un bol cu cimbru, restul de 2 lingurițe. l. ulei de măsline, sare și piper după gust.
- Acoperiți o farfurie pătrată de 20×20 cm. folie, agățându-și marginile de 2 cm din toate părțile. Presărat făina de suprafață se rulează o bucată de aluat într-un pătrat de dimensiunea 30 vezi și are grosimea de aproximativ 0,3 cm. Se pune sub formă pregătită, alinierea aluatului la margini și colțuri; nu-l tăiați. Presărați aluatul pesmet si adaugi ceapa. Așezați mortadella deasupra apoi se presară cu aproximativ o treime din brânză rasă. Următorul expune jumătate din cartofi și mere într-un singur strat; sare și piper peste gust, apoi toarnă o altă treime din brânză. Pune restul deasupra cartofi și mere. Asezonează din nou cu sare și piper și presară cu grătar brânză.
- Rotiți aluatul rămas într-un pătrat care măsoară 30 cm puneți-o deasupra umpluturii. Apăsați marginile agățate ale vârfului și straturi inferioare, apoi trageți aluatul de sub și strângeți-l s-a dovedit a fi o lățime de 2 cm înălțime.Fați un cuțit pe tortul superior tăieturi prin care va scăpa aburul. Pune în frigider timp de 30 de minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
- Coaceți prăjitura până se rumenesc, aproximativ 30 de minute. atunci reduceți temperatura cuptorului la 200 ° C, ungeți tortul cu smântână și Continuați să coaceți până când sunt crocante aproximativ 35 de minute. Răciți tortul timp de 25 de minute, apoi puneți-l din formă și tăiat.
