Trufe braziliene incredibil de delicioase, ele sunt numite și dulciuri. “Brigadeiro” este una dintre soiurile clasice de trufe, care a apărut datorită politicianului brazilian, directorul Forța Aeriană, Eduard Gomez. Ca orice fel de mâncare popular, există multe variante, dar principalele ingrediente ale acestora dulciurile sunt lapte condensat, cacao, unt și шоколадная обсыпка. 
Time: 2 час. 30 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 20 trufe. Rețete utilizate. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 400 gr. lapte condensat cu zahăr
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt și mai multe pentru ungere mâini
- 2 lingurițe l. pudră de cacao
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 1/8 lingură sare fină
- Granule fine de ciocolată pentru dezumflare
- Topping de patiserie multicolor
Rețete cu ingrediente similare: lapte condensat, unt smântână, cacao, extract de vanilie, chipsuri de ciocolată (granule), confeti
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mică, amestecați laptele condensat, smântâna unt, pulbere de cacao, extract de vanilie și sare. Pune-te la foc mediu și se aduce la fierbere, amestecând constant cu un lemn o lingură. Reduceți căldura la moderat scăzută și continuați să agitați. timp de aproximativ 8 minute, până când amestecul se îngroașă, la în timp ce agitați, asigurați-vă că amestecul nu se lipește de fund. Decolare foc și transferați amestecul într-un bol. Acoperiți cu pelicula de agățare și refrigerați până când s-a răcit complet timp de 2 ore.
- Ungeți ușor mâinile cu unt. Folosind o lingură sau o bucată mică de gătit, scoateți puțin masa de trufe și rotiți o minge mică cu mâinile, a cărei dimensiune permite pune-l în gură. Rotiți trufa într-unul dintre stropiți și întindeți pe farfurie. Procedați la fel cu masa de ciocolată rămasă. Păstrați trufe în frigider până la 1 săptămână.
