Recent, chiar la petreceri mari sau sărbători, totul devin gustări mai populare din crudit – crude sau legume spălate servite întregi sau tocate. Și astfel încât aceste gustări sănătoase, dar simple, nu se pierd pe masă, ci a fost împodobit spectaculos, bucătarii recurg la diverse trucuri în servire. Încercați, de exemplu, crudit înfășurat în felii prosciutto. Legumele Julienne se leagă și sunt conectate prin fâșii de șuncă. Felii de fenicul se potrivesc aici, ardei dulci de culori strălucitoare, broccoli sau inflorescențe colorate varză. Se dovedește original, frumos și foarte gustos. servi Vinul crud sau alte băuturi spirtoase după gust. valoarea unei porții: (total 
Calorii 67, grăsimi totale 3 g., grăsimi saturate, proteine 6 g, carbohidrați 6 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 40 minute dificultate: Porții ușoare: 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 20 felii subțiri de prosciutto sau slănină
- 1 rădăcină de fenicul, decojită și tocată fin longitudinal
- O jumătate de piper portocaliu tăiat felii pe lungime frize
- Jumătate piper roșu, feliat lung frize
- Ardei dulce pe jumătate galben, feliat lung frize
- 10 tulpini de broccoli decolorate
- Un sfert de cap de conopidă, împărțit în inflorescențe cu tulpini, decolorate
- 2 lingurițe l. usturoi și ulei de măsline de lămâie
- 1 bucată (60 gr.) Parmezan
- sare
Rețete cu ingrediente similare: broccoli, varză colorate, ceapă de fenicul, ardei dulce, prosciutto, slănină
Pregatire reteta:
- Când lucrați cu 1 felie de prosciutto la un moment dat, tăiați-l împreună pe jumătate. Înfășurați o bucată mică de felii de fenicul (aproximativ 3 bucăți) prosciutto, astfel încât feniculul se lipește de fiecare parte a prosciutto-ului.
- Adunați într-o grămadă de 1 bandă de ardei de diferite culori, apoi înfășurați fiecare bucată în prosciutto, astfel încât ardeiul să rămână de sus și de jos. Înfășurați prosciutto în jurul tulpinilor de broccoli. Apoi înfășurați-vă tulpini de conopidă. Aranjați legumele pe platou.
- Amestecă cu ulei de măsline. Folosind o răzătoare sau un decojitor frecați parmezanul peste legume; se presara cu piper negru. Serviți cu pește glazurat cu muștar.
