Brulee creme de dovleac

În rețetele tradiționale de cremă brulee, pe lângă cremă, lapte și vanilie, se pot folosi diverse arome naturale, de exemplu, coaja de lamaie sau portocala. Dar când combinați acest lucru dulciurile clasice cu dovleac este complet original și în același timp, un desert sănătos pe care veți dori să îl repetați mai mult de unul ori. Distribuie cu prietenii: Fotografia lui Crema de dovleac BruleeTimp: 1 oră. 20 de minute Dificultate: Porții ușoare: 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 1-2 dovlecei mici (porționați)
  • 2,5 linguri. frisca 33%
  • 1 păstaie de vanilie
  • 1/2 lingură. zahăr brun
  • 2 lingurițe l. zahăr granulat
  • Galbenusuri 10 oua mari
  • 1/2 și 1/4 lingură scortisoara macinata
  • 1/2 lingură ghimbir măcinat
  • 1/4 lingură cuișoare solului
  • 1 lingură l. coniac
  • 8 linguri. l. zahăr turbinado (zahăr hawaian) pentru brulee creme

Rețete cu ingrediente similare: dovlecel de nucșoară, păstaie de vanilie, zahăr brun, piure de dovleac, ouă, smântână, ghimbir măcinat, cuisoare, scortisoara, rachiu

Pregătirea rețetei:

  1. Încălziți cuptorul la o temperatură de 180 ° C. Forma de jos pentru coaceți cu hârtie pergament.
  2. Tăiați dovleceii în jumătate, coajați semințele și așezați-le forma gătită cu o felie în jos. Cu o furculiță, găurim coaja de dovleac înăuntru mai multe locuri și coaceți timp de 30-40 de minute până devine moale. Se răcește, se selectează pulpa cu o lingură și se gătește omogen piure de cartofi.
  3. Măsurați 3 căni de piure de dovleac pentru o cremă de ou dulce, Pune restul la frigider sau congelează.
  4. Reduceți temperatura cuptorului la 160 ° C și așezați-o tava de copt cu laturi 8 cutii ceramice de 140 de grame (Ramekinov). Crema cu boabe de fasole de vanilie adăugate la ele aduceți la foc mic la foc mic.
  5. Într-un procesor alimentar, amestecați zahărul, gălbenușurile de ou, 1/2 linguriță. scorțișoară, ghimbir, cuișoare și rachiu cu 2 căni dovleac piureul.Se toarnă smântâna fierbinte în amestecul de dovleac treptat. turna smântână pe matrițe ceramice și umpleți o foaie de copt sau alta forma în care stau este apa caldă (apă clocotită). Este convenabil faceți plasând tigaia pe ușa cuptorului.
  6. Coaceți 30 – 35 de minute până când crema este înghețată, dar în centru totul va rămâne în continuare lichid. Scoateți din cuptor, răciți ramekins. aproximativ 20 de minute, apoi la frigider pentru cel puțin 4 ore.
  7. Pentru brulee creme, amestecați restul de 1/2 lingură. scortisoara si zahăr turbinado. Se presara crema de scortisoara cu zahar si cu carameliza arzător de caramel.Puneți brulee cu cremă se răcește timp de 2 ore sau se servește imediat.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: