Budincă de ciocolată cu mâini de schelet

Budincă de ciocolată cu mâini de schelet – o rețetă detaliată gătit. Photo of the dish: РальфTimp Smith: 1 oră. 20 de minute Dificultate: Porții medii: 12 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Înghețarea mâinilor

• 2 lingurițe l. albus de ou uscat
• 2 lingurițe l. apă, plus mai multe dacă este necesar
• 1/4 lingură extract de vanilie
• 1 lingură zahăr pudră

Budincă de ciocolată

• 4 lingurițe. lapte integral
• 1 lingură zahăr granulat
• 6 lingurițe. l. pudră de cacao
• 1/4 art. amidon de porumb
• 1/2 lingură sare
• 4 gălbenușuri mari de ou
• 250 gr ciocolata neagra tocata
• 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
• 2 linguriță extract de vanilie
• Biscuiți de ciocolată zdrobită

Rețete cu ingrediente similare: ciocolată neagră, lapte, ouă, extract de vanilie, zahăr înghețat, cacao, amidon

Pregătirea rețetei:

1. Realizarea „mâinilor”: acoperiți 3 foi de copt cu pergament hârtie. Amestecați praful de ouă și apa cu un mixer într-un bol mare viteza medie până la vârfuri medii, de la 3 la 4 minute. Adăugați vanilie. Adăugați treptat zahărul pudră până glazura devine groasă. iar vârfurile dure nu se formează; adaugati putina apa, aprox. 1/2 lingură la un moment dat dacă glazura este prea groasă. Pune-l înăuntru geantă de patiserie cu vârful rotund cu diametrul de 0,5 cm. mâini care măsoară 6 cm cu 4 cm pe foi de gătit pregătite. desena și umpleți 3 cm .. triunghiul de ancora orientat în jos. Strângeți cinci degete. Puneți glazura rămasă într-un recipient resigilabil. Lasă mâinile peste noapte să înghețe.
2. Faceți o budincă: într-o cratiță mare, amestecați laptele, zahăr granulat, pudră de cacao, amidon de porumb și sare. Încălzește-te la foc mediu, amestecând ocazional până când amestecul este ușor se îngroașă, aproximativ 15 minute
3. Combinați gălbenușurile de ou într-un castron mediu. Se toarnă treptat cam 1/2 lingură. încălziți laptele în gălbenușuri de ou, apoi turnați amestecul în tigaia. Continuați să gătiți la foc mediu, amestecând până se îngroașă, aproximativ 9 minute Se scoate de pe foc și se adaugă ciocolata, ea ar trebui să se topească, iar amestecul să devină omogen. Adăugați ulei și vanilie. Împărțiți budinca în 12 căni mici. Acoperă mâncarea se filmează și se dă la frigider 2 ore sau peste noapte până la întărire. folosind o spatulă de cauciuc, separați „mâinile” de foaia de pergament. Folosiți glazură de rezervă pentru a termina rupt oase. Introduceți ușor mâinile în budincă și presărați cu firimituri cookie-uri.