Ca toate budincile de pâine, acesta este copt din pâine neîncetată, care permite femeilor gospodine să ofere un altul, mai mult dulce „viață” și, în același timp, răsfățați-vă gospodăria cu rapiditate desert. Exact aceleași budinci de pâine sunt populare în brutării. Mexic, unde sunt coapte din pâinea de ieri înmuiată în lapte cu stafide, nuci și scorțișoară. Coaceți budincă pe asta reteta si se va dovedi la fel ca intr-o brutarie: delicioasa, parfumat, cu o textură densă, dar delicată, care doar se topește la gură.
Autorul rețetei – Mely Martinez (Mely Martinez) – culinar profesor, blogger alimentar
Time: Порций: 10-12 В рецептахrecipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 500 gr. pâinea de ieri tăiată în felii
- 3 linguri. lapte integral
- 3 ouă mari
- 1/3 art. (80 gr.) Unt, topit și răcit
- 0,5 linguri. zahăr
- 1 lingură vanilie
- 1 lingură scortisoara macinata
- 0,5 linguri. stafide *
- 1 băț de scorțișoară opțional
Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, lapte, ouă, unt cremos, zahăr, extract de vanilie, scorțișoară, stafide
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ulegeți o formă pătrată pentru coacere cu dimensiunea de 20 cm.
- Pune felii de pâine într-un bol mare și umple cu lapte. da înmuiați-le câteva minute, astfel încât să devină mai moi. (Aproximativ 5 minute) Zdrobiți bucățile cu mâna sau cu furculița.
- Bateți ouăle într-un bol mic și turnați în amestecul de pâine se adaugă untul topit, zahărul, vanilia, scorțișoara și stafide. Amestecați până când neted, dar nu strângeți amestecul.
- Puneți amestecul într-o formă unsă și uniformizați-l folosind o scapula. Spargeti batonul de scortisoara in bucati si la intamplare se introduce in budinca. Opțional, puteți adăuga o altă baghetă. Pentru mine place mai bine pentru că așa este budinca de pâine vândut în orașul meu natal. Cu scorțișoară, pâinea va fi mai frumoasă mirosul și bucătăria ta va fi umplută cu coacere minunată aromă.
- Se coace 50-60 minute la o temperatură de 175 ° C. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare. Apare la suprafață crocant, dar în interiorul pâinii va rămâne moale.
- Când scoți budinca de pâine din cuptor, o va face arata luxuriant. Așteptați până se răcește și toacă. Când el se răcește, apoi cade puțin.
- Serviți budinca cu miere sau sirop de arțar. Poate apa un mic sirop de smochine. Bucurați-vă de budinca pentru o ceașcă de cafea.
remarcă
Puteți adăuga, de asemenea, 1/3 art. fulgi de nucă de cocos sau tocate nuci pecan.
