Se poate prepara un bulion delicios și bogat de aripi de curcan aragaz lent. Și ca gustul lui să fie și mai intens, pre-prăji aripile până se rumenesc, apoi puneți morcovi de țelină, ceapă, usturoi și mirodenii, se toarnă apa si gateste. Filtrați bulionul finit și îndepărtați-l grăsime de suprafață. Bulionul poate fi congelat în porții și utilizat în ca bază pentru prepararea diferitelor sosuri, păsări de struguri și заправочных супов. 
ремя: 1 час. 35 de minute Вrețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 aripi de curcan (aproximativ 1,3 kg.), Tăiate în 2 părți
- 1 gât de curcan (sau o altă aripă de curcan)
- 2-3 lingurițe. l. ulei de rapiță
- 4 căței mari de usturoi, decojiți
- 2 tulpini de țelină tăiate în jumătate
- 1 morcov mediu, tăiat în jumătate
- O jumătate de ceapă mare
- 5 frunze proaspete de salvie
- 3 frunze de dafin
- 2 crenguțe mici (sau 1 mare) de rozmarin proaspăt
- 2 crengute de cimbru proaspăt
- 2 linguriță mazăre cu piper negru
- Echipamente speciale: multicooker cu un volum de 6-8 l.
Rețete cu ingrediente similare: curcan, morcovi, țelină, frunză de dafin, cimbru, salvie
Pregatire reteta:
- Preîncălziți multicooker-ul de 6 litri când prăjiți încălzire. Adăugați 2 lingurițe. l. unt și prăji mult curcan adăugând mai mult ulei, dacă este necesar, până se rumenesc toate părțile, 3-5 minute pe fiecare parte. Puneți totul prăjit bucăți de curcan din nou într-o tigaie cu usturoi, țelină, morcovi, ceapă, salvie, frunze de dafin, rozmarin, cimbru, ardei, toarnă 2 litri. apă și toarnă 2 linguriță. sare.
- Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți-vă aragaz lent pentru a lucra. Setați modul aragaz cu presiune și gătiți când presiune mare 45 minute. După finalizarea ciclului aragazului sub presiune urmați instrucțiunile de eliberare rapidă ale producătorului și așteptați finalizarea ciclului de resetare rapidă. Atenție să nu ardeți-vă cu aburul rămas, deblocați și deschideți capacul. Se strecoară bulionul printr-o sită fină și se elimină grăsimea, așezându-se suprafața unui prosop de hârtie. Ieșire: 2 l.
