Celebrele buns din Boston Parker House își cuceresc aerisitul firimitură ușor dulce, cu o aromă ușoară de unt. Pentru ei numai drojdie, făină, zahăr, unt și ouăle. Frământați aluatul pentru a păstra textura aerisită a chiflelor. mai întâi cu două pahare de făină. Va fi foarte lipicios, dar tu adăugați puțin timp amestecând cu mâinile, astfel încât la timp simți când aluatul devine elastic și nu-l supraîncărcați făină. Puneți bilele de aluat într-o singură formă. Deci după coacere se vor despărți apetisant unul de celălalt. Un pic mare sarea de deasupra chiflelor dă un contrast interesant cremoasei lor gust. Mâncați chiflele calde, răspândind gem pe ele sau mai multe topirea untului. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 2 ore. 50 de minute Dificultate: Ușor Cantitate: 20 Buns In rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură apă caldă (aproximativ 40 ° C)
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1 plic de drojdie uscată activă
- 2 lingurițe făină premium + în plus ca frământare
- 1 lingură sare
- 2 ouă mari
- 1 gălbenuș mare
- 2 lingurițe l. unt topit
- 1,5 linguriță sare grosieră
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, făină mai mare soiuri, ouă
Pregătirea rețetei:
- Se amestecă apa caldă, drojdia și zahăr și se lasă până se formează o spumă, aproximativ 5-10 minute.
- Într-un bol mare, combinați făina și sarea. Adânciți în făină, se adaugă 1 ou și un gălbenuș pe godeu și se bate ușor.
- Apoi adăugați amestecul de drojdie și amestecați cu o lingură de lemn, frământăm aluatul desprins.
- Pune aluatul pe o suprafață ușor aromată și frământă, adăugând mai multă făină după nevoie, până la aluat va deveni netedă și elastică.
- Puneți-l într-un bol, acoperiți cu un prosop de bucătărie și dați aluatul să se odihnească timp de 10-20 de minute.
- Punem aluatul dintr-un bol, îl împărțim în jumătate și rulăm fiecare piesă dintr-o frânghie lungă de 4 cm lățime.
- Tăiați frânghiile în 20 de bucăți.
- Și formați o bilă din fiecare piesă.
- Ungeți forma de sticlă cu unt topit plăcintă cu un diametru de 22 cm., apoi se acoperă cu unt bile.
- Acoperiți cu un prosop de bucătărie și puneți-l într-un loc cald până când aluatul nu se va dubla în volum, aproximativ 1 oră.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Ungeți vârfurile chiflelor cu oul rămas și presărați sare grosieră.
- Se coace până se rumenesc aproximativ 25-30 de minute. Se răcește înăuntru timp de 30 de minute și serviți chiflele la cald.
