Cafeaua de nucă de cocos este un tratament foarte popular în Thailanda și Vietnam. Încearcă să gătești acasă această dulce exotică, deoarece ingredientele acestor dulciuri sunt destul de accesibile și deloc exotică, iar rețeta de gătit captivează cu ei простотой. 
Time: 1oră. Dificultate: Porții medii: 10-12 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 linguri. zahăr
- 1/2 lingură. apă
- 2 lingurițe fulgi de cocos
- Un vârf de cardamom măcinat
- Colorant alimentar lichid roz, opțional
Rețete cu ingrediente similare: zahăr, nucă de cocos, cardamom
Pregătirea rețetei:
- Acoperiți vasul pătrat de coacere cu pergament de 20×20 cm hârtie, lăsând marginile libere de hârtie pe toate părțile (la dulciurile erau mai ușor de scos din matriță).
- Într-o tocană cu fund gros, cu un volum de 3000 ml. la foc mediu amestecă zahărul și apa. Se fierbe până când amestecul ajunge la o consistență. minge moale, sau până când apare termometrul pentru caramel temperatura 113 ° C Amestecați nuca de cocos, cardamomul și alimentele colorant dacă este utilizat. (Butterscotch ar trebui să devină licitație roz pal.)
- Întindeți amestecul rapid uniform în forma pregătită, apăsând-o cu vigoare la colțuri. Lasa-l sa se raceasca si sa se intareasca (asta va dura câteva ore!). Feliați sau rupeți în mici pătrate sau felii și bucurați-vă de cafea de cocos!
