Brown hash american este prăjit, cartofi tocați (sau clătite), care este cel mai des servit la micul dejun. dar poate fi făcut și din cartof dulce, în esență același cartof, numai dulce, ceea ce va face gustul mâncărului și mai interesant. La cuptor la cuptor cu paprika afumată se amestecă feliile de cartof dulce cu prăjit tigați cu sparanghel și ceapă și serviți cu ouă prăjite. Un mic dejun copios și sănătos, fără calorii în plus. Un paprika afumat slănină grasă va înlocui aroma într-un vas cu aroma sa.Valoarea nutrițională a unuia porții: (total 4) Calorii 342, grăsimi totale 20 g, grăsimi saturate g., proteine 17 g., carbohidrați 25 g., fibre g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 35 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 tuberculi mari de cartof dulci, decojiți și tăiați în bucăți, câte 1 cm.
- 0,5 linguriță paprika afumata
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 ceapă, felii subțiri
- 2 căței, usturoi tocat
- 1 buchet de sparanghel, tocat și feliat în bucăți de 2,5 cm.
- 2 linguriță salvie tocată fin
- 4-8 ouă mari
- Sos picant pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce (cartof dulce), ardei gras, ceapă dulce, usturoi, sparanghel, salvie, ouă, sos picant
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
- Într-un bol, amestecați cartoful dulce cu ardeiul, 1,5 linguriță. l. ulei de măsline 0,5 linguriță sare și puțin piper negru măcinat. Puneți într-un strat pe o foaie de copt cu laturile și coaceți, amestecând de 1-2 ori, până când bucățile moi și uneori prăjite, aproximativ 15 minute.
- Între timp, într-o tigaie mare cu acoperire antiaderentă activată la foc mediu, se încălzește 1 lingură. l. ulei de măsline. Adăugați ceapa și 1/4 h. l. sare și prăjiți, amestecând ocazional, până la moale și culoare aurie, aproximativ 15 minute. Adăugați usturoiul și prăjiți, amestecând timp de 1 minut. Creșteți căldura până la moderat puternic și adăugați sparanghel. Se prăjesc, amestecând frecvent, până când legumele sunt gătite, aproximativ 3 minute. Adăugați cartof dulce copt și salvie, sare și piper. Puneți hash maro într-un bol, acoperiți și țineți cald.
- Adăugați restul de 0,5 linguri în tigaie. l. ulei de măsline și se încălzește. Spargeti ouale intr-o tigaie si prajiti-le la dorinta coerență. Puneți hash maro pe farfurii și așezați deasupra ouă prăjite. Se servește cu sos picant.
