Acest fel de mâncare Bobby Fly este făcut din cuburi cartofi dulci amestecati cu ceapa caramelizata si sos picant cu ceapă verde și muștar.Partă cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 20 de minute Dificultate: ușor Porțiuni: 9 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru sos de ceapă verde:
- 1 lingură ceapa verde tocata
- 3 linguri. l. otet de vin alb
- 1 lingură l. Muștar Dijon
- 1/2 lingură. ulei de măsline
- 2 linguriță miere
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Pentru cartofi:
- 1/4 art. ulei vegetal
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt nesalat
- 1 jumătate de ceapă spaniolă medie
- Prăjitura de zahăr
- 1 lingură l. frunze proaspete de cimbru tocat fin
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
- 6 cartofi dulci mari, tăiați 2,5 cm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce (cartof dulce), ceapă dulce, cimbru, ceapă verde, oțet de vin, muștar Dijon, miere
Pregătirea rețetei:
- Pentru sos: într-un blender, amestecați ceapa, oțetul, muștarul și mai multe lingurițe. l. apă rece și bateți până la netezire. nu opriți blenderul, adăugați încet uleiul de măsline și continuați bate până se formează emulsia. Adăugați miere, puțină sare și ardei și pornește blenderul de mai multe ori în modul puls, pentru ca totul să se amestece.
- Pentru cartofi: preîncălziți 1 lingură. l. ulei vegetal și 1 lingură l. (15 gr.) Unt într-o tocană de marime medie pornită căldură medie. Se adaugă ceapa și un vârf de zahăr și se gătește, amestecând ocazional până ceapă aurie și ceapa caramelizată, aproximativ 30 de minute Adăugați cimbru, sare și piper.
- În timp ce ceapa este caramelizată, puneți cartofii într-o tigaie mărime medie în apă rece cu sare. Aduceți apa la fierbere și gătiți până la moale 10-12 min., dar dacă cartofii străpunge cu un cuțit, în interior trebuie să rămână rezistent. Se scurge folosind se freacă și se usucă pe un prosop de hârtie.
- Se încălzește restul de unt și uleiul vegetal pe un fontă tigați la foc mediu-înalt. Adăugați cartofi și gătiți, presând ferm cu o spatulă până când partea de jos este rumenită, aproximativ 5 minute Adăugați ceapa caramelizată și turnați sosul cu ceapa verde si se amesteca. Pune cartofii pe o farfurie și toarnă sosul rămas.Vă oferim 10 rețete pentru a face dulce cartofi.
