Cartofi galbeni ideali pentru gătit și gătit piure, pentru că are o textură cremoasă delicată, care după amestecarea cu smântână și unt va deveni și mai mult catifelat. Tăiați cartofii în 4 părți și fierbeți într-un foarte apă sărată împreună cu usturoiul. Apoi ștergeți legumele finite sita pentru piure de cartofi sau treceți piureul de cartofi prin presă pentru a face piure de cartofi pufos. Pune cartofi piure cu miel pe farfurii și servește cu хрустящей pui. 
Time: 40 мин. Dificultate: ușor Porții: 4 – 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 kg 4 cartofi de aur din Yukon
- 1 cui de usturoi
- 3/4 art. smântână grasă
- 55 gr. unt rece, tăiat în 5 Piese
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, usturoi, smântână
Pregatire reteta:
- Puneți cartofii și usturoiul într-un vas mare. Completați apa rece si sare generos; apa ar trebui să aibă gust mare. Aduceți cartofii la fiert și gătiți până devin moale, 20-25 minute.
- Scurgeți bine apa și frecați cartofii cu usturoiul Se servește pentru piureul de cartofi sau se presează piureul. Procesor sau blender nu Se va face, altfel veți obține un piure de cauciuc foarte lipicios.
- În timp ce ștergeți cartofii, turnați-i într-un vas mic smântână grasă, aduceți-le la fierbere și scoateți din aragaz.
- În timp ce cartofii sunt încă fierbinți, adăugați o treime din smântână și unt și se amestecă puternic. Repetați la fel până obții un smoothie cu o consistență catifelată și uniformă. Încercați cartofii după gust și sare, dacă este necesar. Se acoperă cu folie și se păstrează într-un cuptor cald, se servește cu курицей.
