Caserola de pâine, sau cum se mai numește și în America, pâine umplutura este o farfurie care este servită în mod tradițional cu o sărbătoare curcan sau pui. Umplutura de paine se poate coace in interior păsări și sub formă de caserolă și serviți pe o farfurie lângă carne tocată. Baza unei astfel de caserole este tăiată pâine. Trebuie să fie o pâine bine înmuiată, de exemplu, rustic. Cuburi de pâine amestecate cu legume prăjite împreună cu toate sucurile lor, adăugați bulion, ou și condimente și alte ingrediente puternic aromate. Acesta va fi combinat ideal cu slănină prăjită și brânză de capră umplută cu pâine. Amestecă totul se coace în caserolă și se servește cu carne păsări.În plus pe fotografie: Tiga de Turcia pentru zi Ziua Recunoștinței Distribuiți cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 35 de minute Dificultate: Porții ușoare: 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- O bucată de pâine rustică de ieri tăiată cubulete 2,5 cm fiecare.
- 450 gr Varza toscana, taie tulpinile, rupe frunzele sau toaca grosolan
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt + opțional pentru matriță de ungere
- 5 linguri. l. ulei de rapiță
- Un vârf de fulgi de ardei roșu
- 2 ouă mari
- 4-7 Art. bulion de pui
- 220 gr brânză de capră mică
- 0,5 linguri. frunze de pătrunjel tocat grosier
- 3 linguri. l. salvie proaspătă tocată mărunt
- Aproximativ 1 tbsp. l. dragă, opțional
- 450 gr slănină crudă dublă afumată pe stejar așchii de lemn
- 2 morcovi medii, decojiți și tăiați
- 2 tulpini medii de țelină, tăiate cubulețe mici
- 1 ceapa spaniola medie, taiata cubulete
- 3 căței de usturoi, tocate mărunt
Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, kale, morcovi, țelină, brânză de capră, salvie, slănină
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Unt un mare vas de copt.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, se încălzește 2 lingurițe. l. ulei de rapiță. Adăugați jumătate de cubulețe de pâine și prăjiți până când culoare aurie pe toate părțile, 3-5 minute. Sare, piper și se transferă pe o foaie de copt. Încălziți încă 2 lingurițe. l. ulei și exact la fel toast pâinea rămasă.
- Puneți tigaia la foc mediu. Adăugați restul de 1 lingură. l. unt și slănină, se taie în fâșii mici și se prăjesc până slănina nu se va transforma în auriu și crocantă aproximativ 5 minute. Puneți slănina cu o lingură pliată pe o farfurie acoperită cu hârtie prosoape.
- Adăugați untul în tigaie cu slănină topită grăsime. După ce untul s-a topit, adăugați morcovii, telina si ceapa si se prajesc la foc mediu pana la moale, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și piperul și gătiți timp de 30 de secunde. Adăugați varza și prăjiți până se estompează, aproximativ 2 minute. Se scoate de pe foc și se răcește ușor.
- Puneți cubulețele de pâine într-un bol mare cu legume răcite un amestec. Într-un bol separat, bateți ouăle până se netezesc și se toarnă pe pâine. Adăugați bulionul astfel încât întregul amestec să devină foarte umed. Sare, piper și amestecă în brânză de capră, pătrunjel, salvie și slănină prăjită. Transferați în formularul pregătit și adăugați miere, dacă îl folosești.
- Coaceți până sunt aurii și crocante, aproximativ 35 de minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se odihnească 15 minute înainte de servire.
