Cocos de pui indian și caserolă de curry – o rețetă detaliată gătit. 
The photofeluri de mâncare: Justin Walker Timp: 2 ore. Dificultate: Porțiuni ușoare: 8 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 kg coapsele și oasele de pui fără piele tăiate în bucăți 5 cm fiecare
- 900 gr. năut conservat, spălat și fără lichid
- 300 gr spanac tocat marunt, dezgheț și dărâmându-se
- 1 lingură orez basmati
- 1/2 habanero de chili fără semințe
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 2 tulpini de praz, tocat grosier
- 1 lingură cilantro tocat
- 1 lingură l. cimbru proaspăt
- 5 căței de usturoi
- 1/3 art. nucă de nucă de cocos pe o răzătoare grosieră, plus 1,5 lingurițe. apa de cocos
- 2 lingurițe l. pulbere de curry
- 2 linguriță curcumă
- 1 lingură semințe de caras măcinate
- 1/4 art. ulei de măsline
- 4 morcovi, tocați
- Stafide pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, năut, spanac, orez basmati, chili, praz, usturoi, morcovi, apă de nucă de cocos, nucă de cocos, chimen, cimbru, cilantro, curry, turmeric, stafide
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Pune orez, apă de nucă de cocos, 1/2 Art. apă și 1/2 lingură sare într-un vas mare. Aduceți la fiert apoi reduceți căldura la minimum și acoperiți; gateste pana orezul nu va deveni moale, aproximativ 20 de minute. Scoateți din căldură; lasă să stea 5 minute fără a scoate capacul. Transferați într-un bol și adăugați ulei și nucă de nucă de cocos, pusă deoparte.
- Se macină în paste folosind un procesor sau blender praz, cilantro, cimbru, usturoi, habanero și 1/2 linguriță. apă. Transferă 1 lingură. l. lipiți într-un bol mic; se adaugă pulbere curry, turmeric, semințe de caras, 1 lingură. piper și 1/4 linguriță. apă. transfer pasta rămasă într-un bol mare, se adaugă puiul și 1 linguriță. sare; se amestecă bine. Încălziți uleiul de măsline în mare tigaie sau căldură la foc mediu. Adăugați pasta de curry și ceapă; prăjiți-l, amestecând, până când pasta este groasă aproximativ 5 minute. Adăugați puiul la căldură. Reduceți căldura la mediu; capac se acoperă și se gătește aproape până la fiert 15 minute.
- Măriți focul. Deschideți capacul și gătiți până este gros. 15 minute, amestecând ocazional. Adăugați 1 1/2 lingură. apă, morcovi, năut și spanac. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la moderată. Se fierbe până când puiul este fraged, inca 15 minute Transferați puiul într-un vas de copt 23 x 33 vezi, pune amestecul de orez deasupra. Se coace până se rumenesc aproximativ 25 de minute Garnisiți cu stafide ușoare.
