O rețetă pas cu pas pentru crema de sabayon cu șampanie cu prietenii: 
Timp: 45 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 gălbenușuri de ou
- 2/3 art. șampanie
- 1/3 art. zahăr granulat
- 1/4 art. smântână grasă
- Crenguțe de mentă pentru decor
Rețete cu ingrediente similare: ouă, șampanie, zahăr, smântână, mentă
Pregătirea rețetei:
- Combinați gălbenușurile de ou, șampania și zahărul într-un bol, așezați deasupra apei clocotite (asigurați-vă că vasul nu se atinge apă clocotită). Bateți până când amestecul este gros și aer. Pune într-o baie de gheață și continuă să șoptească până răcire.
- Bateți crema răcită până la vârfuri moi și se amestecă ușor cu crema. Pentru a atinge cel mai mare volum, amestecați crema cu cremă înainte de servire. Serviți Sabayon în pahare refrigerate, răspândindu-se în straturi alternând cu fructe proaspete și / sau biscuiți. Decorați desertul menta.
