Un cheesecake este un desert format din unul sau mai multe straturi. primar iar cel mai subțire strat constă dintr-un amestec de brânză proaspătă moale (de obicei brânză cremă sau ricotta), ouă, vanilie și zahăr. Stratul inferior adesea făcute din crustă sau bază din prăjituri prăbușite (Versiunea americană). Blat de cascaval gelatin marmeladă sau cremă strălucitoare, iar partea de sus cu fructe sau bici cremă, lipit de stilul ales. Cheesecake modern deseori gătit fără coacere. O versiune antică de cheesecake a fost populară în Grecia Antică înainte ca romanii să-și împrumute rețeta. O versiune mai modernă a fost menționată pentru prima dată în engleză carte de bucate în 1390, în legătură cu care a fost clasat inventia britanicilor. Și-a dobândit aspectul actual doar la 18 ani secol.În această rețetă, gustul plăcintei de tei se contopește și textura cremoasă de cheesecake suculentă. Desert completat prune bătute și afine proaspete, ceea ce îi conferă o uimire вид. 
Time: 2 час. 30 de minute Dificultate: servire ușoară: 12 – 16 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Tort de nucă de cocos
- 1,5 linguri. nucă de nucă de cocos
- 1/4 art. zahăr
- 1/4 art. făină premium
- Proteine 1 ou mare, temperatura camerei
prăjitură cu brânză
- 3 (250 g.) Pachete cu cremă de brânză cremă, cameră temperatură
- 300 ml lapte condensat
- 1 lingură l. coajă de var variat
- 2 linguriță extract de vanilie
- 2 ouă mari, temperatura camerei
- Gălbenușul 1 ou mare, temperatura camerei
- 1/2 lingură. suc de lămâie proaspăt stors
Crema de lime
- 2 ouă mari întregi
- 2 gălbenușuri mari de ou
- 1/2 lingură. zahăr
- 1 lingură l. coajă de var fin rasă
- 1/2 lingură. suc de lămâie proaspăt stors
- 1/2 lingură. unt tăiat cubulete
- 1/4 art. smantana
creștet
- 1 lingură frisca
- 1 lingură l. lapte praf degresat
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 1/2 lingură. afine proaspete pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: brânză smântână, lapte condensat, lapte praf, smântână, smântână, ouă, suc de lime, vanilie extract, făină premium, afine
Pregătirea rețetei:
- Încălziți cuptorul la 175 ° C. Ungeți ușor 22 cm. Detasabil modelați și așezați-o pe o foaie de copt.
- Prăjituri de nucă de cocos: amestecați nuca de cocos, zahărul și făina. măturică albus de ou în spumă, apoi amestecă-l în amestecul de nucă de cocos. Umpleți partea de jos a formularului pregătit cu masa rezultată. coace tort timp de aproximativ 18 minute, până când marginile sale devin ușor maroniu și apoi răcoros.
- Cheesecake: frisca cu branza pana devine aerisit și luxuriant. Conduceți în lapte condensat, răzuind bine greutate din partea inferioară și laturile vasului. Conduceți zestă și vanilie în jos viteză; ciocanul în ouă și gălbenușul pe rând. De asemenea, la viteză mică conduceți sucul de lămâie.
- Reduceți temperatura cuptorului la 160 ° C. Turnați masa prajitura racita si coace 40 de minute pana marginile nu vor prinde, totuși, centrul ar trebui să fie ușor zguduit. în timp ce cheesecake-ul se raceste, pregateste o crema de lamaie.
- Crema de var: se amestecă într-un bol metalic ouă, gălbenușuri de ou, coajă și suc de lime. Adăugați unt și smantana, amestecam totul si asezam un bol peste tigaie cu apă clocotită scăzută. Amestecați amestecul în mod regulat până când crema se îngroașă, aproximativ 10 minute. Ștergeți crema printr-o sită și ușor distribuie-l pe o cheesecake. Când cheesecake-ul s-a răcit complet la temperatura camerei, pune-l la frigider cel puțin 6 ore (nu-l acoperiți cu pelicule de agățare).
- Crema de vopsit pentru decorare: frisca și uscată lapte degresat până la vârfuri moi. Amestecați zahărul și vanilia.
- Pune masa rezultată pe cheesecake, lăsând-o neatinsă 5 vezi de-a lungul marginii plăcintei, astfel încât marginea lămâiei să fie vizibilă. Sus la se întinde afine, se răcește și se servește păstrate la frigider până la trei zile.
