Cheesecake cu ciocolată

Cheesecake de ciocolată – o rețetă completă de gătit prieteni: Fotografie de platou: Blând și Hyers Timp: 2 ore. 15 minute dificultate: Porții ușoare: 10 – 12 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru elementele de bază

• 1 1/3 art. fursecuri crocante zdrobite
• 60 gr unt topit
• 1 lingură l. pulbere de cacao

Pentru umplere

• 170 gr ciocolata neagra, toaca fin
• 2,5 linguri. cremă de brânză
• 3/4 art. zahăr fin
• 1 lingură l. pudră de cremă
• 3 ouă mari și 3 gălbenușuri
• 2/3 art. smantana
• 1/2 lingură pudră de cacao, se dizolvă în 1 lingură. l. fierbinte apă

Pentru glazură

• 90 gr. ciocolata neagra, toaca fin
• 1/2 lingură. smântână grasă
• 1 lingură sirop de porumb închis

Rețete cu ingrediente similare: prăjituri cu coajă scurtă, cacao, ciocolată, brânză cremă, brânză Philadelphia, brânză mascarpone, pudră de cremă, ouă, smântână, smântână, melasă

Pregătirea rețetei:

1. Pregătiți baza: amestecați într-un procesor alimentar fursecuri, unt topit și pudră de cacao, până la formarea firimiturilor umede. Puneți într-o farfurie cu un diametru 23 cm, firimituri umede și netede pe întreaga suprafață, inclusiv pereți de formă. Puneți tigaia de tort în congelator.
2. Pregătiți umplutura: topiți ciocolata într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde, se răcește ușor. Bate cu amestecător de brânză smântână, apoi adăugați zahăr și crema pulbere și bate din nou până la neted. continuarea bate, adauga treptat ouale si galbenusurile, apoi smantana. Se adaugă cacao dizolvată și ciocolata topită, se amestecă până consistență omogenă. Ia bătaie.
3. Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Scoateți mucegaiul din congelator cameră și toarnă tava pe tort. Introduceți cheesecake-ul în cuptor și coaceți până când marginile se întăresc, dar centrul este nemișcat rămâne netăiat, aproximativ 1 oră 20 minute
4. Opriți cuptorul și lăsați cheesecake-ul înăuntru timp de 20 de minute. a ajunge. Folosind un cuțit, separați ușor cheesecake-ul de marginile matriței, apoi se răcește la temperatura camerei. Frigider și se răcește 4 ore
5. Pregătiți glazura: topiți ciocolata într-o baie de apă, smântână și sirop de porumb. Amestecați glazura până la netezire. consistența și se răcește ușor, apoi se toarnă deasupra blatului de brânză.