Faceți Cheesecake Tema de Halloween imaginea lui Jack Lamp, care este de obicei decorată cu dovleci. Baza cheesecake-ului va fi brownie de ciocolată. Din ea sunt tăiate ochi, nas și zâmbet sinistru. Și umplutura din cheesecake în sine este preparată brânză smântână amestecată cu smântână, zahăr, gelatină și piure de dovleac, care conferă desertului o culoare portocalie plăcută și gust uimitor. Se toarnă prăjituri brownie cu masa de brânză, se pune Lampă fața lui Jack și pune tortul să înghețe în frigider. Este mai bine să gătești o cheesecake cu o zi înainte, pentru a avea timp să înghețe, insistă și te-a încântat cu textura sa uimitoare.Partă cu prietenii: 
timp: 40 min Dificultate: Porți ușoare: 1 0 – 12 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Browne
- 1,5 linguriță. făină premium
- 1/3 art. pudră de cacao
- 0,5 linguriță sare fină
- 220 gr unt
- 120 gr. ciocolata neagra tocata
- 2 lingurițe zahăr granulat
- 4 ouă mari, ușor bătute
- 300 gr granule de ciocolata inchisa
Cheesecake de dovleac
- 7 gr. fără pudră de gelatină
- 2 pachete de 220 gr. camera cu crema de branza cu crema temperatură
- 425 gr. piure de dovleac
- 1,5 linguriță. zahăr pudră
- 0,5 linguri. smantana
- 1 lingură l. extract de vanilie
- Un vârf de sare fină
- 0,5 linguri. glazura de vanilie
- Colorant alimentar cu gel verde
- 30 gr ciocolată neagră pătrată
- Echipament special: vas de copt dimensiune 25 x 37 cm. (4,5 l.), matriță detașabilă cu un diametru de 22 cm., cofetărie punga cu o duză rotundă mică
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, brânză cremă, ciocolată neagră, ciocolată neagră, cacao, ouă, smântână, smântână, gelatină
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Acoperiți vasul de copt măsurând folie de 25 x 37 cm (4,5 l.) astfel încât folie de 5 cm atârnând de cel puțin două laturi opuse ale formei. cerne folie spray de gătit.
- Brownie: într-un bol de dimensiuni medii, bateți făina, praf de cacao și sare. Într-o cratiță medie la foc mediu se topește, amestecând adesea, untul și ciocolata până masă omogenă. Se răcește puțin, aproximativ 10 minute. Se amestecă zahărul iar apoi ouăle. Adăugați amestecul de făină în două treceri și Se amestecă.
- Turnați aluatul în forma pregătită și coaceți până când o scobitoare nu va ieși din tort cu câteva firimituri, 20-25 de minute. Presărați brownies uniform cu granule de ciocolată închisă. da stai 5 minute, astfel încât ciocolata să se topească ușor. cu Scapula de patiserie o unge pe toată suprafața tortului. Răciți brownies-ul în tigaie complet pe suportul de sârmă pentru aproximativ 1 oră. atunci bagati la frigider 30 de minute pentru a ingheta complet ciocolata. Trageți capetele foliei pentru a pune maronii din formă.
- Presărați ușor o foaie de pergament de 40 cm lungime pulverizați și așezați pe ea partea de ciocolată brownie în jos (aceasta ajută la prevenirea crăpătării ciocolatei în timpul felierii). pe înconjoară jumătate din brownie cu un cuțit mic 22 cm. Și tăiați un cerc. Puneți un cerc de ciocolată brownie partea inferioară a formei detașabile și fixați inelul.
- Ochii Jack Lamp: din jumătatea rămasă de brownie cu folosind un cuțit mic, tăiați 2 triunghiuri echilaterale 6 cm în mărime. Nasul lămpii Jack: tăiați unul 5 cm triunghi echilateral.Gura lămpii Jack: tăiați o lună semilună lățime de 12 cm.Tăiați fundul și dintele superior la o distanta scurta unul de celalalt (daca este ciocolata) Crapă foarte mult, fierbe-l cu o lopată de patiserie fierbinte, ca să se topească din nou).
- Pregătiți cheesecake-ul cu dovleac: într-un bol mic pentru amestecă gelatină cu microunde cu 1/4 lingură. apă și pleacă se înmoaie timp de 5 minute. Într-un procesor de alimente, se amestecă cremoasa brânză smântână, piure de dovleac, zahăr pudră, smântână, vanilie și sare până obținând o masă omogenă.
- Microunde gelatina până se topește. agitând dacă este necesar timp de 30 de secunde. Adăugați gelatină la un amestec de cremă de brânză și se amestecă aproximativ 30 de secunde. Turnați cașul într-o formă detașabilă deasupra rumenului.
- Introduceți ochii căprui, nasul și gura în cheesecake, astfel încât să fie suprafața este nivelată cu suprafața de cheesecake. Puneți frigider pentru ca cheesecake-ul să înghețe complet cel puțin 4 ore sau pentru noapte.
- Tulpina de dovleac și mustața: se amestecă într-un bol mic glazurați cu colorare alimentară verde, astfel încât să devină culoare frunze de dovleac (1-2 picături). Puneți o pungă de patiserie cu cu un vârf rotund mic și picătură pe marginea superioară a cheesecake-ului mustață cret. Apăsați pătratul de ciocolată în partea de sus a tortului la aproximativ 0,5 cm de apex pentru a forma o tulpină.
