Tradiția de a face zahăr este răspândită în America de Nord. fursecuri pentru Crăciun, Halloween sau, de exemplu, Dayhog Day. o astfel de desertul este adesea decorat cu glazură, produse de patiserie și aspect foarte festiv. O idee grozavă este să combinați acest aspect crud un delicios cu o cheesecake cremă de vanilie iubită. Stropurile colorate și gheața regală de la desert o fac по-настоящему рождественским. 
Time: 9 час. 30 min. Dificultate: Porți ușoare: 10-12 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Un pachet (470 gr.) De aluat de zahăr finit patiserie
- 910 gr. brânză cremă, temperatura camerei
- 2 lingurițe zahăr granulat
- 1 lingură smantana
- 2 lingurițe l. extract de vanilie
- 4 ouă mari, temperatura camerei
- Topping de patiserie roșu și verde, pentru decorare
- 450 gr zahăr pudră (aproximativ 4 linguri)
- 2 lingurițe l. albus de ou uscat
- Colorant alimentar cu roșu și verde
- Echipament special: două pungi de patiserie cu mici găuri rotunde
Rețete cu ingrediente similare: aluat cu turtă scurtă, brânză de caș, zahăr, smântână, extract de vanilie, ouă, confetti, zahăr, pulbere de ou
Pregatire reteta:
- Puneți grila în mijlocul cuptorului, pe care îl preîncălziți până la 177 ° C. Tamponați aluatul de fursec din partea de jos a formei împărțite Tort de 23 cm (folosiți partea inferioară a cupei de măsurare pentru a distribuiți și nivelați aluatul). Gătiti până când prăjitura este gătită. la cuptor, devenind brun auriu (12-15 minute). Dă-l complet se răcește (aproximativ 30 de minute). Înfășurați partea de jos și pereții formei despicate o bucată mare de folie și se așează într-o tigaie mare de prăjire. scădere temperatura în cuptor până la 163 ° C.
- Bateți brânza cremă cu zahărul granulat într-o cantitate mare bol cu un mixer la viteză medie timp de 1 minut. adăuga smântână și extract de vanilie. Bateți până se amestecă ingredientele. Amestecați ouăle manual și câte unul până când se transformă amestecul. (Aveți grijă să nu învingeți, altfel, cheesecake se va ridica și suprafața lui se va crăpa). Mutați aluatul la formă detașabilă. Se toarnă atâta apă fierbinte în frypot, astfel încât să fie nivelul a ajuns la aproximativ jumătate din înălțimea pereților matriței.
- Se coace până când plăcinta se prinde afară, dar se centrează va rămâne în continuare ușor mobil (aproximativ 1 oră 20 minute). Opriți cuptorul și lăsați desertul înăuntru încă o oră. Mișcați cheesecake-ul din friteuza pe suportul de sârmă pentru a se răci. petrece cuțit la marginile plăcintei și se răcește la temperatura camerei. capac și refrigerați cel puțin 8 ore.
- Trageți un cuțit de pereții matriței și deschideți-l scoate cheesecake-ul. Transferați pe un platou sau un suport pentru tort. Aliniați laturile cu un cuțit. Puneți o stropire de patiserie pe părțile laterale ale cheesecake-ului, asigurându-vă că acesta nu cade pe tort sau partea de sus.
- Combinați zahărul de coajă și oul uscat într-un bol mare cu un bici proteine. Se toarnă în 5 lingurițe. l. apă. Bateți cu un mixer pe un mediu-mare viteza de formare a vârfurilor lucioase moi, adăugând la nevoie de până la 1 lingură. l. apă.
- Puneți aproximativ 1/2 lingură. glazură regală într-un magazin de patiserie punga cu o mică gaură rotundă în vârf. dilua glazura rămasă, adăugând 1 lingură. apa pana obține consistența siropului (vei afla că ai atins dorința consistență atunci când se găsește un flux subțire de glazură la suprafață restul masei, din nou cufundat în ea timp de 8-10 secunde). Puneți 1 linguriță. glazură diluată într-o altă pungă de patiserie cu o mică gaură rotundă. Distribuie masa rămasă între în două boluri mici. Culoează o jumătate în roșu și cealaltă este verde cu colorare alimentară gel.
- Folosind gheață albă groasă, trageți o cheesecake mare cerc cu marginea ondulată. Lăsați marginea cu 2 cm lățime. Completați centrul cercului cu glazură albă diluată și distribuie-l cu scapula curbă de patiserie pentru a face suprafața netedă. Garnisiți cu glazură colorată până când albul s-a înghețat. părăsi o cheesecake în frigider, astfel încât acoperirea să aibă timp să se stabilească cel putin 1 ora.
