Prăjiturile de brânză pot fi decorate cu umplutură în două culori cremă de caș așezată pe tortul crocant. Complexitatea externă o astfel de decorație este complet înșelătoare și mică, alb-negru vârtejurile vor deveni un deliciu memorabil. Faceți două tipuri de cremă și în timp ce vărsai, răsuciți într-o spirală, puteți și voi experimentați desenul în proces, de exemplu, stabilirea cremei волнами. 
Time: 45 мин.plus timp de solidificare Dificultate: ușor Porții: 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Tort de ciocolată
- 1 și 1/4 făină integrală
- 3 linguri. l. praf de cacao (cernut)
- 60 gr unt (topit)
- 3 linguri. l. miere
- 1/8 lingură sare
Petele de vanilie
- 2 gălbenușuri mari de ou
- 1/4 art. zahăr
- 1 lingură l. apă
- 1/2 păstaie de vanilie sau 1 1/2 pastă de vanilie
- 250 gr brânză mascarpone înmuiată la cameră temperatură
Petele de ciocolată
- 60 gr ciocolată neagră, zdrobită sau tăiată în bucăți
- 2 gălbenușuri mari de ou
- 1/4 art. zahăr
- 3 linguri. l. cafea instant
- 250 gr brânză mascarpone înmuiată la cameră temperatură
Retete cu ingrediente similare: faina integrala, branza mascarpone, ciocolată amară, ouă, păstăi de vanilie, cacao, cafea, miere
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Pe o foaie de copt cu hârtie pergament, așezați 8 inele pentru torturi cu un diametru de 7-8 cm.
- Pentru prăjituri, amestecați făina, sarea și pudra de cacao. Combinați untul topit cu mierea, adăugați acest amestec se face faina si se amesteca bine (aluatul ar trebui sa arate uscat și crud). Împărțiți aluatul între forme și puneți, apăsând cu degetele. Coaceți prăjiturile timp de 10 minute și apoi la frigider. înainte de umplerea cu umplutura.
- Pentru bucle de vanilie: într-un bol metalic, puse într-o oală cu apă clocotită, amestecă gălbenușurile de ou, zahăr și apă, se adaugă semințe de vanilie. Continuă să bici baie de apă aproximativ 3 minute, până când amestecul crește în volum de două ori până la consistența dorită (trageți o canelură pe suprafață bătut cu gălbenușuri de zahăr – ar trebui să rămână). Scoateți din foc și injectați ușor amestecul într-un mascarpone, șoptind până la neted și uniformitate.
- Pentru buclele de ciocolată: topiți ușor ciocolata pe baie de apă. Într-un bol de metal, bateți gălbenușurile de ou, zahărul și cafea, așezați un bol peste apa clocotită, continuați să șoptiți până când amestecul nu se dublează în volum (pe suprafața de crema trebuie să rămână canelură). Se scoate din foc, se adaugă în timp ce agitați, ciocolata topită și injectați ușor amestecul în mascarpone.
- Folosind două linguri (puteți folosi și ulcior cu lapte sau o cană) pentru fiecare tip de cremă, turnați ambele amestecuri prăjituri refrigerate în același timp, ușor răsucite în bucle. Faceți buclele mai expresive cu ajutorul unei frigarui.
- Puneți cheesecakes la frigider timp de cel puțin 6 ore umplutura este înghețată. Înainte de a servi cu o spatulă mică, parcurgeți marginile torturilor, astfel încât să se îndepărteze mai ușor de formă și să se așeze farfurii de servire.
