O seară de weekend poate fi petrecută cu familia și vorbind bucurați-vă de desert. Biscuiți cu ciocolată în interior și în interiorul tortului face desertul de neuitat. Îndeplinește gustul de nedescris și O combinație elegantă de maro închis și alb. Tot în o cheesecake gătește mai repede decât într-un cuptor, fără a fi nevoie această observație constantă și preocupări cu privire la ars, tort crud sau crăpat Coacerea are loc uniform datorită unui mediu umed care simulează efectul unei băi de apă. cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 25 de minute Dificultate: Porții ușoare: 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 22 fursecuri sandwich de ciocolată
- Un pic de sare
- 45 gr. unt, topit și ușor răcit
- 450 gr brânză cremă, temperatura camerei
- 1/2 lingură. zahăr
- 1/3 art. smantana
- 1 lingură extract de vanilie
- 2 ouă mari, temperatura camerei
- 110 gr. ciocolata neagra tocata
- Crema batuta pentru servire
- Echipamente speciale: mucegai pentru tort diametru 18 cm .; aragaz sub presiune-multicooker cu un volum de 6 litri. sau 7.5 l.
Rețete cu ingrediente similare: prăjituri cu ciocolată, brânză cremă, ciocolata neagra, oua, smantana
Pregatire reteta:
- Tăiați un pătrat din hârtie pergament, astfel încât acoperiți complet partea inferioară a formei detașabile cu un diametru de 18 cm colțurile îndoite, deoarece te vor ajuta să iei cheesecake-ul. Acoperiți tigaia cu un spray de gătit și acoperiți cu hârtie pergament. Puneți 13 prăjituri și sare într-un procesor de alimente. modul pulsat până când se obțin firimituri mici din cookie-uri. Adăugați untul. Bateți în modul pulsat până la complet combinând ingrediente (textura va arăta ca nisip umed). Tamponați bine amestecul rezultat într-o formă detașabilă pentru a acoperi complet pereții de jos și ușor laterali.
- Adăugați cremă de brânză, zahăr, smântână în procesatorul de alimente, extract de vanilie și ouă. Butați până la neted, ca deschizând capacul și răzuind masa de pe pereții vasului. Tăiați 5 fursecuri într-un procesor de alimente și bateți cu puls modul de a interfera cu amestecul, dar nu de a zdrobi complet. Se toarnă masa rezultată pe tort în formă.
- Scoateți o bucată mare de folie de aluminiu (aproximativ 45 de lungimi cm). Plasați o mucegai detașabil în centrul său. Folie bine partea inferioară și pereții, întorcând marginile astfel încât partea superioară a formei să rămână deschis.
- Se toarnă într-un aragaz sub presiune-multicooker cu un volum de 6 litri 2 linguriță. apă. Întoarceți raftul de abur. Puneți mucegaiul detașabil pe ea, astfel încât să fie pornit picioarele standului. Apoi ridicați ambele mânere ale suportului și ei până la pereții formei. Coborâți ușor într-un aragaz sub presiune-multicooker. Urmați instrucțiunile producătorului pentru blocarea și reglarea capacului. funcționarea dispozitivului. Gătiti în aragaz de înaltă presiune timp de 35 de minute.
- După ce ciclul aragazului cu presiune s-a încheiat, opriți căldura și lasă aburul să iasă într-un mod natural timp de 25 de minute. următor instrucțiunile producătorului, eliberați aburul rămas. arătând aveți grijă să nu vă ardeți cu aburul rămas, deblocați și scoateți capacul. Scoateți ușor cheesecake-ul ținând mânerele coaste și așezați-l pe un suport de răcire. Scoateți folia în jurul matriței.Apoi, se curăță excesul de lichid cu prosoape de hârtie pe partea de sus și pe părțile laterale ale cheesecake-ului. Folosind un mic magazin de patiserie spatula sau vârful unui cuțit, separați desertul de pereții formei.
- Lasă să stea la temperatura camerei până când prăjitura aproape rece (aproximativ 1 oră). Acoperiți cu pelicula de agățare și la frigider până la complet congelat timp de cel puțin 4 ore sau noaptea.
- Îndepărtați folia de clingă de la cheesecake și folosiți-o din nou o mică lopată de patiserie sau vârful unui cuțit pentru a se separa desert de pe pereți. Extindeți formularul. Setați cheesecake pentru o perioadă în laterale.
- Într-un timp mediu, aduceți la fierbere lent 3 linguri. apă. Puneți un bol mic termorezistent deasupra, adăugați-l ciocolata si las-o sa se topeasca complet, amestecand ocazional (aproximativ 5 minute). Se toarnă într-o cană de măsurare și se răcește (15 minute). Între timp, bate într-un procesor de alimente într-un puls 4 cookie-uri rămase până se transformă în mici miez de pâine. Puneți deoparte până la utilizare.
- Așezați cheesecake-ul răcit pe o farfurie de servire sau stand pentru tort. Se toarnă peste ciocolată topită, care apoi răspândiți uniform folosind o patiserie lame pentru umeri, permițând scurgerea excesului pe părțile laterale. Așteptați 5 minute să înghețe ciocolata. Apoi presărați blatul cu firimituri de prăjituri, formând o semilună (nu este înfricoșător dacă este cantitatea mică va fi pe farfurie). Lasa ciocolata sa se intareasca la temperatura camerei. temperatura (1 oră), apoi serviți.
