Cheesecake “Nachos” – o rețetă detaliată pentru gătit. Autorul rețetei – Karen Tack și Alan Richardson кулинарные писатели 
The photofeluri de mâncare: Ket Toych Timp: 1 oră. 20 de minute Dificultate: mediu Cantitate: 1 cheesecake Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
prăjitură cu brânză
- 500 gr. brânză cremă (Mascarpone sau Philadelphia), cameră temperatură
- 2/3 art. zahăr – pentru aluat
- 1/4 art. zahăr – pentru îndulcirea smântână
- 1 lingură coaja de lamaie
- 2 lingurițe l. suc de lămâie proaspăt stors
- 1 lingură extract de vanilie
- 3 ouă mari
- 1/2 lingură. smantana
- Colorant alimentar galben și roșu
chipsuri
- 500 gr. produse de patiserie înghețate
- Faina pentru stropire
- 1 lingură l. lapte
- 2 lingurițe l. zahăr
Salsa și decor
- 100 gr. dulciuri de jeleu roșu
- 1 lingură gem de căpșuni
- 3 buc dulciuri spirtoase de licor verde
- 6 buc dulciuri de licor negru sub formă de cilindri
- 3 linguri. l. smantana
- 3 linguri. l. stafide în ciocolată
- Colorant alimentar galben și roșu
Rețete cu ingrediente similare: brânză smântână, aluat cu turtă scurtă, smântână, brânză Philadelphia, brânză mascarpone, gem de căpșuni, stafide ciocolată, dulciuri de delicios, extract de vanilie, suc de lămâie, coajă de lămâie, ouă
Pregătirea rețetei:
- Faceți o brânză de brânză: amestecați brânza cremă cu un mixer la o stare omogenă. Adăugați art. 2/3. zahăr, coajă de lămâie, suc de lămâie și extract de vanilie, bateți bine. Adăugați piese ouă și bate. Colorați batul într-o culoare portocalie deschisă, adăugând puțin colorant galben și roșu.
- Se unge cu un ulei vegetal rotund de 23 cm. Vas de copt. Se toarnă în cuptor și se întinde uniform pe întreaga suprafață. Introduceți cheesecake-ul în cuptorul preîncălzit la 180 ° C și se coace până la copt, 25-30 de minute.Se agită smântâna și 1/4 Art. zahăr, blat cu cheesecake fierbinte și continuați să coaceți inca 5 minute Răciți cheesecake-ul la temperatura camerei, apoi la frigider 2 ore
- Pentru a simula chipsurile: rotiți produse de patiserie scurtă în subțire formarea pe o suprafață de lucru ușor inflorită. Ungeți aluatul lapte și se presară cu zahăr. Tăiați aluatul într-o lățime de 6 – 7 cm. bandă.
- Tăiați fiecare bandă în pătrate de 6 – 7 cm, apoi fiecare tăiați pătratul în diagonală în triunghiuri. Se întinde în 2 foaie de copt din hârtie pergament. Puneți foi de gătit pregătite testează triunghiuri la o distanță de 2 – 3 cm unul de celălalt. Faceți clic pentru a mări temperaturați în cuptor la 230 ° C și coaceți chipsurile până sunt aurii culori, 7 – 10 minute Scoateți chipsurile din cuptor și complet rece.
- Pentru a simula sosul de salsa: tăiați jeleu roșu dulciuri în bucăți mici și se amestecă cu gem de căpșuni. imitație de ardei iute tăiați dulciurile de licor verde diagonale în felii subțiri.
- Pentru a simula măslinele: tăiați dulciurile de licor negru felii rotunde subțiri. Apoi, folosind un tub de cocktail, faceți o gaură prin fiecare felie.
- Pentru a simula brânza topită: colorați smântână în culoare portocalie deschisă, amestecând smântână cu mâncare roșie și galbenă colorant. Apoi umpleți cu smântână o pungă de plastic. șterge exces de aer și cravată.
- Pregătiți nachos: puneți chipsurile deasupra blatului de brânză drum spre dunk. Se presară cu măsline, stafide în ciocolată și ardei iute verde, turnați peste sosul de salsa.
- Tăiați un colț mic al pungii cu smântână și stoarceți deasupra pentru o cheesecake imitând brânza topită.
