Churros acasă – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour. Dificultate: mediu Cantitate: 35 – 40 gogoși churros În rețete utilizate dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 lingură. unt
- 1 lingură apă
- 1/4 lingură sare
- 2 coajă de var
- 1 lingură făină de grâu premium
- 3 ouă bătute
- Ulei de gătit
- 1/2 lingură. zahăr
- 2 linguriță scortisoara macinata
- Echipament opțional: pungă de patiserie și duză mare în formă de stea
Retete cu ingrediente similare: faina premium, coaja de lime, ouă de scorțișoară
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mare la foc mediu, topiți untul cu apă, sare și sare de 1 var. Aduceți apoi la un clocot blând introduceți făina încet. Eliminați de la căldură și continuați să agitați, până când amestecul s-a adunat într-o bilă și începe să rămână în spatele marginilor ghivece. Încet, în trei seturi, adăugați ouă. Puneți aluatul înăuntru geantă de patiserie cu o duză în formă de stea mare și pusă frigider 15 minute În acest moment, turnați într-o tigaie mare 2/3 de ulei vegetal și încălziți-l la 180 ° C.
- Îndepărtați aluatul din frigider și strecurați încet mult timp fâșii (8 cm lungime) de aluat în ulei. Se prăjesc în loturi până când maro auriu, 5-6 min., inversat la mijloc приготовления. Puneți churros pe un prosop de hârtie excesul de grăsime a fost absorbit. Turnați zahărul într-o pungă de hârtie, adăugați scorțișoară și coaja rămasă. Când churrosul se răcește ușor, petrecerile pune-le într-o pungă și, agitând și scuturând-o, acoperă amestec de scorțișoară-zahăr Serviți cald.
