Churros spaniol sunt gogoși prăjiți lungi, făcuți din unt choux pastry, care este adesea turnat în zahăr cu scorțișoară și mănâncă scufundat în sos de ciocolată. Gustul lor este pur și simplu uimitor. Dar dacă u nu aveți timp sau abilități pentru a face produse de patiserie choux, Puteți face o versiune simplificată de churros din pâine prăjită. Este foarte rapid și simplu, iar gustul este la fel de uimitor. felie pâine rigidizată cu bare lungi. Înmuiați-le într-un amestec de ou și prăjiți într-o tigaie. Pâine cu zahăr aromatizat imediat cu scorțișoară și anason și se servește cu sos de ciocolată albă și o portocalie. Acest ganache este atât de gustos și neobișnuit încât probabil că îl veți folosi la alții deserturi. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 10 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Churros toast francez
- 6 felii grosime de 4 cm. Ieri paine sfaramita fara capac
- 1 lingură zahăr + 2 lingurițe. l.
- 2 linguriță scortisoara macinata
- 1/4 lingură anason stelar sol
- 3 ouă mari
- 2 gălbenușuri mari
- 2 lingurițe crema fara grasimi
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/4 art. ulei de rapiță
- 55 gr. unt
Glazura portocalie
- 0,5 linguri. smântână grasă
- 1/4 art. pasta de migdale
- 250 gr ciocolată albă, tocată grosier
- 2 linguriță coaja de portocala fin rasata
Rețete cu ingrediente similare: chiflă fantezie, ciocolată albă, pasta de migdale, coaja de portocala, oua, crema, scortisoara, anason stelar, pâine prăjită
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 135 ° C.
- Tăiați fiecare felie de pâine pe lungime în trei bucăți (în total 18 bucăți). Se așează pe un suport de sârmă montat pe o foaie de copt și coaceți 30 de minute pentru a usca pâinea. Scoateți din cuptor și se lasă să stea încă 30 de minute înainte de prăjirea franceză toasturi.
- Între timp, gătește ganache: într-o cratiță mică amestecați crema și pasta de migdale și la foc mic, amestecând ocazional, aduceți la fierbere, amestecul nu trebuie complet omogen. Scoateți din aragaz, acoperiți și lăsați se infuzează 10 minute.
- Puneți ciocolata albă într-un bol termorezistent (dacă crema este puternică răcit, reîncălziți-l, aproape aducând la fierbere). încordare crema de ciocolată fierbinte printr-o sită fină, adăugați coaja de portocale si lasati 1 minut. Amestecați până la neted. Păstrați cald.
- Toasturi franceze: în vas de copt superficial se amestecă 1 lingură. zahăr, scorțișoară și anason stelar. Într-un bol, bateți ouăle, gălbenușuri, 2 lingurițe. l. zahăr, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și extract de vanilie până consistență omogenă. Se toarnă într-o altă formă superficială pentru coacere.
- Când lucrați în loturi, pentru a nu umple prea mult tigaia, înmuiați-o pâine, astfel încât să fie înmuiată în amestec de ou, transformând felii de mai multe ori, timp de aproximativ 3 minute.
- Într-o tigaie mare cu acoperire antiaderentă la căldură moderată încălzește jumătate din uleiul vegetal și jumătate din unt, ca să se topească. Prajeste painea inmuiata in loturi, întoarcerea, până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 30 fiecare secunde de fiecare parte. Pune-o imediat din tigaie, rulează prăjiți în zahăr cu scorțișoară și transferați într-un vas. Același lucru se repetă cu restul de legume și unt și cu pâine.
- Serviți churros cald cu baie de ganache.
