Clătite cu aer în lapte

Albusurile de ou batute adauga o nota de lumina acestor clatite de lapte. воздушную текстуру и пышность. Foto Clătite cu aer în lapte Time: 25 мин. dificultate: Cantitate ușoară: 12 buc Rețetele folosesc recipiente volumetrice volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 1,5 linguri. făină
  • 3 linguri. l. zahăr pudră
  • 2 linguriță praf de copt
  • 1/2 lingură sare
  • 1.25 art. lapte
  • 1 gălbenuș dintr-un ou mare, plus 3 albusuri
  • 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt, topit și refrigerat, plus pentru ungere
  • 1/2 lingură extract de vanilie
  • Sirop de unt și arțar pentru servire

Retete cu ingrediente similare: faina premium, zahar pulbere, lapte, ouă, unt, extract de vanilie

Pregătirea rețetei:

  1. Într-un bol mare, combinați făina, zahărul glazură, praful de copt și sarea. La capacitate medie, amestecați, bătând cu un bici, lapte, ou gălbenușul, untul topit și vanilia. Într-un bol mare separat bate cu un mixer la o viteză moderat de mare 3 albusuri aproximativ 2 min până când se formează vârfuri stabile.
  2. Cu o spatulă de cauciuc, amestecați amestecul de ou în făină. Adăugați, amestecând o treime din proteinele biciuite, apoi intră ușor în rest proteine (nu se amesteca prea mult timp).
  3. Se încălzește grătarul mediu sau mare la foc mic. tigaie antiaderentă; se unge ușor cu unt. Se toarnă 1/4 art. aluat (pentru fiecare clătită) și gătește aproximativ 3 minute, până când nu apar bule, iar partea inferioară este ușor rumenită. (În cazul în care Clătitele se prăjesc prea repede, opriți căldura.) Întoarceți și continuă să gătești până când este maronie aurie pe de altă parte, încă aproximativ 1 min Puneți o farfurie. Repetați testul rămas, unge tigaia cu ulei, dacă este necesar. Se serveste cu cremoasa unt și sirop.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: