Clătite în stil mexican cu ardei iute și ciuperci – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
umplere
- 225 gr. ciuperci proaspete, spălați și tocați
- 1/2 jalapene, tocate
- 2 lingurițe l. epazot tocat (ceai mexican)
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1/2 ceapă albă cu cap, tăiată cubulețe
- 2 căței de usturoi, toacă
- 1 lingură brânză rasă
- 2 lingurițe smantana, diluata 1/2 lingura. lapte
- Ulei care servește trufe
clatite
- 1 lingură lapte
- 1 ou mare
- 2 lingurițe l. unt topit și multe altele pentru prăjit
- 1/2 lingură sare
- 1/2 lingură praf de copt
- 3/4 art. făină
Rețete cu ingrediente similare: clătite, jalapene, ciuperci, ulei de trufe, ouă, lapte, smântână, făină premium, brânză
Pregătirea rețetei:
- Turnați ulei de măsline în tigaia încinsă. Salutați ceapa usturoi și jalapene 3 min. sau până ce ceapa este transparentă. Adăugați ciupercile și gătește încă 3 minute. Se toarnă epazot tocat, sare și piper. Pune deoparte să se răcească.
- Stabiliți toate ingredientele în fața dvs.: clătite, umplutură, brânză și smântână. Pe o clătită deschisă, întindeți 1 linguriță. l. se presara cu smantana 1 lingură l. cu un deal de umplutură de ciuperci, adăugați brânză deasupra și rulați în o paie. Repetați cu ingredientele rămase.
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Luați o formă de sticlă ovală pentru coacere (20 x 30 cm.), întindeți un strat subțire de smântână pe fund. Puneți clătitele rulate sub formă, cu partea de cusătură în jos – aproape unul de altul prieten, dar nu râs. Topim cu brânza rămasă și smantana.
- Se bagă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, până se topește brânza și clătitele nu se încălzesc. Se presară cu ulei de trufe.8 aluat clătite. Într-un recipient mare, bateți cu un mixer lapte, ouă și unt topit Creșteți viteza și bateți timp de 1 minut. La altul cerneați ingredientele uscate într-un bol și începeți să le adăugați încet la masa de lapte. După ce amestecați bine, turnați aluatul într-o cană de măsurare cu spout. Pulverizați o tigaie antiaderentă cu un spray de gătit. sau ungeți cu unt. Se toarnă aproximativ 1/4 linguriță. testare. Imediat înclinați tigaia, acoperind fundul cu aluat. Gătiti în timp ce clătite nu devine maro deschis, apoi se întoarce cu o spatulă și se gătește inca 20 de secunde Puneți un prosop de hârtie să se răcească. repeta proces cu testul rămas.
