Clatite cu diferite umpluturi pentru un bufet sau bufet

Gătirea unor astfel de clătite este mai bună atunci când oaspeții au ajuns deja. Vasul în același timp se dovedește în căldura căldurii, ceea ce nu face decât să sporească plăcerea gust și miros. În plus, procesul de gătit cu oaspeții poate transforma-te în divertisment real. Clătitele în sine sunt foarte coapte rapid și ușor. Ele pot deveni un „înveliș” de aproape orice nimic. Oferiți oaspeților o gamă de produse proaspăt preparate umpluturi strălucitoare pe care le pot combina pe gustul tău. cu prietenii: Clătite foto cu diferite umpluturi pentru un bufet sau bufetTimp: 40 minute Dificultate: porții medii: 6 Cantitate: 24 buc. rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat de bază pentru clătite

  • 1 lingură făină
  • 1 lingură sare
  • 6 ouă bătute
  • 1,5 linguri. lapte
  • 1/4 art. țuică (sau înlocuirea cu o cantitate egală de lapte)
  • 4 lingurițe. l. unt topit

Sos alb

  • 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
  • 2 lingurițe l. făină
  • 1,5 linguri. lapte integral
  • Nucsoara rasa la gust
  • 1/4 lingură piper cayenne
  • 1/4 sau 1/3 art. smântână grasă

Umplutură neîndulcită

  • 2 lingurițe (230 gr.) Cheddar matur frecat pe o mare răzătoare
  • 1/2 lingură. parmezan ras
  • 3 linguri. inflorescențe de broccoli
  • 2 pachete (570 gr.) Spanac congelat tocat, decongelați și îndepărtați excesul de umiditate
  • 450 gr carne de porc tăiată mărunt
  • 350 gr felii de carne de crab finite
  • 1 lingură l. ulei de măsline
  • 230 gr. slănină tocată
  • 1 cheag, tocat
  • 450 gr ciuperci, spălate și feliate

Umplere dulce

  • 2 conserve (450 g fiecare) de cireșe fără semințe
  • Zest cu 1 portocaliu
  • 1 băț de scorțișoară
  • 1 lingură l. cu un deal de amidon de porumb
  • 3 linguri. l. apă caldă
  • 90 ml. Lichior Amaretto
  • 1/3 art. zahăr înghețat pentru umplere și puțin mai mult pentru ornamentare
  • 3 linguri. l. (45 gr.) Unt topit

Rețete cu ingrediente similare: făină, ouă, lapte, coniac, unt cremoasă, nucșoară, piper cayenne măcinat, smântână, brânză cheddar, parmezan, broccoli, spanac, șuncă, crab carne, slănină, urde, ciuperci, cireșe, coajă de portocală, scorțișoară, lichior amaretto

Pregătirea rețetei:

  1. Pentru aluatul de clătite, combină făina și sarea într-un bol, faceți o crestătură în centrul amestecului. Se toarnă ouăle, laptele și țuica adânciți și bateți până la netezire. Amestecați untul topit. Acoperim aluatul și lăsăm deoparte 25 de minute.
  2. Pentru sos alb, încălziți untul și făina timp de 2 minute se încălzește moderat într-o cratiță medie preîncălzită dimensiune. Se toarnă lapte, amestecând rapid. Condimentează cu sare sos cu piper, nucșoară și ardei cu cayenne. Gateste mai departe se fierbe timp de 15 minute, amestecând ocazional. Se adauga crema si gătiți încă 5 minute cu o fierbere ușoară. Pentru ca sosul să nu se răcească, păstrați-l la foc mic și din când în când se agită pentru a preveni formarea crustei. Dacă masa este prea se îngroașă, șoptind cu biciul, se toarnă treptat în puțin lapte.
  3. Faceți umpluturi savuroase, puneți brânzeturile mărunt boluri cu linguri de servire. Se fierbe inflorescențe de broccoli pe foc lent sau într-un cuptor cu microunde în 1 lingură. apă în 3 minute putere mare. Scurgeți și așezați broccoli într-un bol. Dezghețați spanacul într-un cuptor cu microunde și strecurați excesul de apă. Pentru a scăpa de lichidul rămas, puneți în bucătărie prosop și stoarceți. Întindeți bucăți de spanac cu vârful degetelor și se toarnă într-un vas mic. Puneți carnea de porc fiartă tocată într-un bol și se servește cu furculița de servire. Scoateți carnea de crab lichid și pune bucățile pe o farfurie cu o furculiță pentru fructe de mare.
  4. Realizați blaturile de slănină și ciuperci: preîncălziți o tigaie mică la foc mediu. Adăugați untul, slănină și trecător 3 minute. Presarati santuri si felii tocate ciuperci. Sare și condimentează conținutul de tigaie cu piper. Se strecoară aproximativ 5 minute până când ciupercile se înmoaie. transfer umplutură gata pregătită într-un bol de servire.
  5. Pentru a face o umplutură dulce, întindeți cireșele sote pan. Adaugă sucul de portocale și scorțișoară la sucul rezultat. Aduceți amestecul la fierbere la foc moderat. Conectați porumbul amidonul cu apă și se amestecă în sucul fierbinte. Scoateți bățul de scorțișoară. Când sosul se îngroașă, adăugați cireșe, amaretto sau kirschwasser, amestecați și mențineți sosul la foc foarte mic, fără a lăsa să se răcească. Înainte de a servi desertul, puneți umplutura rezultată pe clătite, se înfășoară și se strecoară cu unt topit. Presărați clătite de zahăr pulbere – vasul este gata.
  6. Când sosesc oaspeții, lăsați-i să se alăture bucătăriei clătite. Se prăjesc într-o tigaie antiaderentă căldură medie. Turnați exact cât mai mult aluat necesar pentru a umple partea de jos și întoarceți clătitele cu o scobitoare sau lopata foarte subtire
  7. Combinații posibile de umpluturi: brânză sau mai multe brânzeturi, topit în sos alb cu broccoli și / sau spanac; alb cald sos cu carne de crab; carne de porc fiartă cu brânză sau carne de porc cu albă de brânză sos; brânză umplută cu ciuperci și slănină etc. opțiunile sunt limitate numai după gustul tău Preferințe.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: