Draniki cu sos de mere și scorțișoară – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: АннаTimpul Williams: 1 oră. Dificultate: ușor Cantitate: 12 clătite de cartofi rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru clătite de cartofi:
- 200 gr. coaja de cartofi
- 200 gr. Rădăcina de pastă, coji
- Capul pe jumătate
- 1 cățel de usturoi, toacă
- 2 ouă mari
- 2 lingurițe l. pătrunjel proaspăt tocat
- 2 lingurițe l. arpagic tocat proaspăt
- 1/2 lingură sare
- 1/2 lingură piper
- 3 linguri. l. făină
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- Ulei de gătit
Pentru sos de mere:
- 1,5 kg mere roșii nepărțite
- 1 lămâie, se taie coaja cu 3 dungi largi
- 1 băț de scorțișoară
Rețete cu ingrediente similare: cartof, rădăcină de păstârnac, mere, lămâie, suc de lămâie, coajă de lămâie, pătrunjel, arpagic, ceapă, usturoi, făină, ouă
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți sosul de mere: tăiați merele cu 2,5 cm. cuburi, se toarnă într-o tigaie, se adaugă coaja și sucul de lămâie, se pune un băț de scorțișoară și gătește cu capacul la foc mediu, aproximativ 15 – 20 min. Scoateți capacul și creșteți temperatura la moderat ridicat. Amestecați merele, frecând cu o spatulă, continuați gatiti pana se ingroasa, inca 10 – 15 minute. Scoateți un băț de scorțișoară. Apoi frecați merele printr-o sită sau o bezea în bucătărie procesor. Concediu pentru servire.
- Gatiti clatite de cartofi: gratar pe mare cartofi răzătoare, rădăcină de păstârnac și ceapă. Afară amestecul rezultat din excesul de lichid și se pune într-un bol mare. Se amestecă usturoiul, ouăle, pătrunjelul și arpagicul. Apoi adăugați făină 1/2 lingură. sare și piper, se amestecă. Din amestecul rezultat pentru a forma, stoarcerea excesului de lichid, 12 plăcinte subțiri. A pune la cale pe hârtie pergament.
- Se toarnă aproximativ 1 cm de ulei vegetal în tigaie, se încălzește temperatură moderat ridicată. Se prăjesc clătitele de cartof până se formează cruste de culoare aurie, pe ambele părți, timp de 4 – 5 minute. sos de mere.
