Punctul culminant al acestei rețete este umplutura. Ea combină dulceața pastei de nuci de ciocolată, suculitatea căpșunilor și aerisirea brânzei mascarpone italiene. Felul de mâncare este foarte simplu – chiar și un bucătar începător îl poate pregăti cu ușurință, dar după gust nu va ceda la rețetele cele mai dificile. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 30 min. Dificultate: mediu Cantitate: 9-1 0 buc. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Clatite de ciocolata
- 4 ouă mari
- 1 lingură lapte la temperatura camerei
- 1/2 lingură. făină
- 1/4 art. pulbere de cacao
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1/8 lingură sare de mare
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt, tăiat în 12 cuburi
umplere
- 1 lingură gem de căpșuni
- 1 lingură temperatura camerei mascarpone
- 3/4 art. pasta de nuci de ciocolata
Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, făină premium, cacao, zahăr, unt, gem de căpșuni, brânză mascarpone, pasta de nuci de ciocolata
Pregătirea rețetei:
- Pentru clătite: Amestecați ouăle, laptele, făina, pudra de cacao, zahăr și sare într-un blender sau un bol. Bateți cu un blender sau bici la starea unui test uniform.
- Preîncălziți o tigaie de clătite de 25 cm la foc mediu-mic. Topiți 1 cub de unt într-o tigaie. Adăugați 1/4 linguriță. test și înclinați rapid tigaia pentru a întinde aluatul într-o uniformă strat. Prăjiți până la licitație, aproximativ 1 minut. cu lame de umăr rezistente la căldură răsuciți ușor clătita. Gătiti mai mult timp de un minut. Repetați cu uleiul rămas și testul.
- Pentru umplutură: Amestecați dulceața și mascarpone într-un mic bol până la netezire.
- Distribuie 3 lingurițe. l. amestec de gem pe fiecare clătită, lăsând câțiva centimetri până la margine. Înfășurați două muchii opuse fiecare clătită în interior și apoi rostogoliți un tub. Repetați cu ingredientele rămase. Întindeți clătitele pe o farfurie.
- Preîncălziți pastele cu nucă de ciocolată într-o cratiță la foc mic și se amestecă constant până se încălzește. Apoi răspândiți-l clătite și se servește.
