Clătite de ciocolată cu sos de fructe de pădure – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 3 час.Dificultate: Porții medii: 6 – 8 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Umplutură de ricotta umplută cu ciocolată și migdale:
- 2 lingurițe exprimat timp de cel puțin 4 ore pentru un serviciu stabilit sita de tifon așezată peste un bol de ricotta
- 3 linguri. l. zahăr pudră
- 2 lingurițe l. pulbere de cacao
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 30 gr ciocolată întunecată fin răcită
- 1/4 art. migdale prăjite tocat
: clatite
- 1/3 art. zahăr
- 2 ouă
- 2 lingurițe lapte
- 3 linguri. l. unt topit plus câteva pentru gătire
- 1,5 linguri. făină de grâu premium
- 1/3 art. pulbere de cacao
- 1/2 lingură sare de mare
- Sosul de cireșe cald (vezi rețeta de mai jos)
- Zahar pudra
- Crengute de mentă proaspătă
Sosul de cireșă cald:
- 1 pachet (450 gr.) Cireșe dulci înghețate și înghețate zahăr (dezghețați, strecurați sucul și lăsați)
- 1/4 art. vodka de cires (kirschwasser)
- 3 linguri. l. zahăr
- 1 lingură l. amidon de porumb
- 1 lingură suc de lămâie proaspătă
- 1/8 lingură extract de migdale
Rețete cu ingrediente similare: clătite, ouă, lapte, făină mai mare soiuri, cacao, zahăr înghețat, mentă, cireșe, vodcă, amidon, suc de lămâie, brânză ricotta, extract de vanilie, extract de migdale, ciocolată amară, migdale
Pregătirea rețetei:
- clatite Pentru topuri de ricotta: Bici ricotta cu zahăr icing, pudră de cacao și extract de vanilie până primind lumină și masă de aer. Adăugați ciocolata și migdalele. Acoperiți și refrigerați cel puțin 1 oră sau până la 8 h. Pentru clătite: bateți zahărul alb și ouăle. adăuga lapte și unt. Pe o bucată de hârtie pergament, amestecați făină, pudră de cacao și sare. Adăugați ingrediente uscate în lichid și bateți până se netezesc. Acoperiți și așezați în frigider pentru cel puțin 1 oră sau până la 24 de ore, la foc mediu Încălziți tigaia și topiți puțin unt în ea. Turnați 1/4 linguriță. testare. Înclinați tigaia pentru aluat uniform distribuit de-a lungul fundului. Prăjiți clătita pe o parte până când se formează mici bule de aer, suprafața nu se va apuca, dar partea de jos nu va deveni maro auriu. Când se întâmplă acest lucru, cu atenție încingeți marginea clătitei, întoarceți-o și prăjiți-o pentru alta 30 sec Pune clătita pe o farfurie. Ungeți dacă este necesar. unt și repetați aceiași pași până când folosiți tot aluatul.
- Puneți fiecare clătită cu latura rozy în sus. La mijloc puneți 3 lingurițe. l. umpluturi de ricotta sub formă de lamelă de 5×8 cm. pentru a închide umplutura. Pentru a face acest lucru, pliați marginile în centru și rotiți, astfel încât umplutura să fie complet în interior. Repetați cu restul clătite. Umplutura poate rămâne – nu o stingeți mult.Puneți 2 clătite pe o farfurie. Se toarnă deasupra mici cantitate de sos cald de vișine, se presară cu zahăr pudră și garnisiți cu crengute de mentă. Sosul de cireșe cald Amestecați restul de vișine, votca de cireș și o astfel de cantitate de apă rece pentru a obține 1 lingură. zhidkosti.V amestecați zahărul și amidonul de porumb într-o tocană mică pentru a nu se face baloane la stânga. Se toarnă treptat amestecul cu suc și se gătește mai departe la foc mare până când sosul începe să fiarbă. Adăugați cireșe și continuați să gătiți, amestecând ocazional până când sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute Se scoate de pe foc și se adaugă sucul de lămâie și extract de migdale Serviți cald sau cald.
