Se obțin o mâncare excelentă pentru micul dejun, clătite de la Paula Dean foarte hrănitoare datorită a doi aditivi: frișcă rece cu aromă de scorțișoară și o lingură de sirop de arțar. Partajează cu prietenii: 
Timp: 35 minute Dificultate: ușor Suma: 10 fritturi În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 1/4 art. făină de grâu premium
- 3 linguri. l. zahăr
- 2 linguriță praf de copt
- 1/4 lingură sare
- 1 lingură lapte
- 2 ouă din categoria CO (împărțite în proteine și gălbenușuri)
- 3 linguri. l. unt topit, plus 4 lingurițe. l. în porții
- 1/2 lingură. chipsuri de ciocolată semisweet
- Scorțișoară cu scorțișoară, vezi rețeta de mai jos
- Sirop de arțar pentru servire
Crema batuta cu scortisoara:
- 1 lingură frisca
- 1/4 art. zahăr pudră
- 1/4 lingură scortisoara macinata
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, chipsuri de ciocolată (granule), sirop de arțar, smântână, scorțișoară, zahăr înghețat
Pregătirea rețetei:
- Aluatul de clătite: preîncălziți tigaia la 180 ° C. Într-un bol mare, combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea. într-un bol amestecați laptele, gălbenușurile de ou și 3 lingurițe. l. topit unt. Se adaugă în amestecul de făină și se frământă până omogenitate.Se bate într-un bol mic, la o viteză moderată. albusuri electrice albusuri la varfuri. Intrați ușor în aluatul. Amestecă ușor chipsurile de ciocolată Se topește la foc încins tigaie 2 lingurițe. l. (30 gr.) Unt. Întindeți 1/4 Art. test pentru fiecare clătită. Prăjiți clătitele timp de 2-3 minute sau până când bule apar la suprafață și marginile se rumenesc. Întoarceți și prăjiți pe cealaltă parte. Repetați procedura cu restul de 2 lingurițe. l. (30 gr.) Unt și restul testul.
- Pentru frișcă scorțișoară: într-un castron mediu bate crema cu un mixer electric cu viteză moderată înainte de îngroșare. Adăugați treptat zahărul de gheață și scorțișoara, șoptind la vârfuri stabile. Se acoperă și se răcește. Se servește clătitele cu frisca cu scortisoara si sirop de artar.
