Clătite islandeze Ponnukokur – o rețetă detaliată приготоîn ления. 
Photo of the dish: Шеф-повар ЭмиTielen Timp: 1 oră. Dificultate: ușor Suma: 16 – 18 clătite B rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură făină premium
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1 lingură praf de copt
- 1 lingură sare
- 1/2 lingură cardamom sol
- 1/2 lingură nucsoara macinata
- 2 ouă
- 1.75 art. mai mult lapte, dacă este necesar
- 1/2 lingură. smântână grasă
- 1 lingură extract de vanilie
- Gătit unt
Rețete cu ingrediente similare: clătite, făină premium, ouă, lapte, smântână, extract de vanilie, nucșoară, cardamom
Pregătirea rețetei:
- Cerneti faina, zaharul, praful de copt, sarea intr-un castron mediu, cardamom și nucșoară. Într-un alt bol, bateți ouăle până când uniformitate. La rândul său, adăugați jumătate din amestecul de făină în ouă și jumătate din lapte, amestecând bine. Repetați cu făina rămasă și lapte. Amestecați crema și vanilia. Lasa aluatul sa stea 30 de minute. вfrigiderul.
- Preîncălziți o tigaie de clătite la foc moderat. Se unge cu unt – ar trebui să spumă, dar nu se întunecă. Turnați 3-4 lingurițe. l. aluat înclinând tigaia uniform se acoperă întreaga suprafață cu un strat subțire. Când marginile sunt rumenite (după aproximativ 30 de secunde), rotește clătita cu o patiserie spatula sau spatula pentru tort și maro pe cealaltă parte. Întoarceți tigaia pe o farfurie mare, coborând clătita pe ea. Repetați cu aluatul rămas.
- Serviți imediat sau stivați clătitele unul peste altul, schimbarea cu hârtie pergament. Clătitele pot fi bine înfășurate agățați film și înghețați sau utilizați în termen de 2 zile (A se păstra în film la temperatura camerei).
