Aceste coaste picante aromate sunt gătite într-un aragaz lent pentru 7,5 ore, ceea ce înseamnă că pot fi livrate dimineața și seara, când vii acasă de la serviciu, bucură-te de mâncarea uimitoare care, de obicei gateste in weekend. În acest caz, nu va trebui să aprindeți grătarul. Coaste vor fi aduse la dispoziție numai prăjindu-se câteva minute la cuptor în modul grătar. Se vor dovedi foarte udare bucală, cu o aromă plăcută de ceață, grație ardeiului afumat chipotle, cu o crustă picantă lucioasă, cu aromă de grătar și carne se va îndepărta literalmente de oase. Se servește cu pâine de porumb sau se folosește la fabricarea sandvișurilor.valoarea nutrițională a unuia porții: (total 4) Calorii 1 230, grăsimi totale 82 g., grăsimi saturate 29 g., Proteine 77 g., Carbohidrați 41 g., Fibre 1 g., Colesterol 315 мг., натрий 750 мг., сахар 36 г. 
Time: 7oră. 55 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 strat de coaste de porc cu o greutate de 1,3 – 1,8 kg., Tăiat pe jumătate
- 1 lingură l. ulei vegetal
- 2 lingurițe l. zahăr brun închis
- 1 lingură l. Pudră de chili Pudră de chilli
- 1 lingură l. teren zira
- 1 lingură l. oregano uscat
- 3/4 art. sos pentru gratar cu ardei gras
- 1/4 art. nectar de agave
- Cilantro proaspăt, felii de tei, pâine de porumb, servit
Rețete cu ingrediente similare: coaste de porc, carne de porc, sos pentru gratar, nectar de agave, condiment de chili, oregano, chimen
Pregatire reteta:
- Se presară coastele cu sare și piper negru, apoi se unge ulei vegetal. Combinați zahărul brun într-un bol mic, pudră de chili, zira și oregano. Presărați coastele cu un amestec de condimente și frecați-o cu carne. Puneți coastele într-un aragaz lent, cu un volum de 6 – 8 litri. Se acoperă și se gătește 7,5 ore la foc mic.
- Preîncălziți cuptorul în modul grătar și acoperiți tigaia folie. Într-un bol, amestecați sosul la grătar cu nectarul de agave. transfer coaste pe tigaia pregătită și unsoare pe ambele părți jumatate de sos pentru gratar. Întoarceți oasele și prăjiți-le în mod gratar până când glazura clocotește și se rumeneste, 3-5 minute.
- Tăiați coastele între oase și presărați cu cilantro. Serviți cu felii de lime, pâine de porumb și sos rămas la grătar.
