Care este secretul coaste delicioase? În carnea fragedă, ușor de separat os și un sos sau glazură bogat în gust. Dar pentru ca carnea să devină moale, de regulă, trebuie tocat îndelung, copt sau cu toate acestea, alegeți o problemă folosind un aragaz sub presiune Este hotărât de la sine. Datorită gătitului sub presiune costurile de timp sunt reduse semnificativ, se economisesc mai mult vitaminele și carnea sunt preparate în suc propriu. Cu carne fragedă sortate, iar gustul bogat al glazurii va conferi caracteristica Bucătăria asiatică o combinație de dulce, picant și sărat – pere, condimente, ghimbir și sos de soia. Dacă doriți să adăugați coaste un pic de anturaj grătar, prăjiți-le la cuptor doar câteva minute. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 35 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 gr. coaste scurte de vită cu grosimea de 6-12 mm. pe os
- 1/4 art. sos de soia
- 3 linguri. l. Cochujana (pasta de soia coreeană)
- 2 lingurițe l. ghimbir decojit ras
- 2 lingurițe l. zahăr brun
- 0,5 pere, coji, miez și grătar răzătoare grosieră
- 2 catei de usturoi, gratar
- 3 linguri. l. ulei de susan închis
- 2 becuri de ceapă verde, doar partea verde, tocate felii subțiri în diagonală + opțional pentru servire
- 1 castravete de seră, tăiat pe jumătate în lungime și tăiat subțire felii
- 2 lingurițe l. oțet de orez sushi (cu sare și zahăr)
- 1-2 linguriță kochukaru (fulgi de ardei iute) sau 1 linguriță. fulgi de piper roșu zdrobit
- 1 lingură semințe de susan prăjite + opțional pentru hrană
- 1 lingură zahăr granulat
- Mod de servire: cu orez aburit
- Echipament special: 6 litri sau 8 litri aragaz lent
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, sos de soia, ghimbir rădăcină, pere, castraveți, semințe de susan
Pregatire reteta:
- Într-un bol multicooker, utilizați un bici pentru a amesteca sosul de soia, Kochkhujanu, ghimbir, zahăr brun, pere, usturoi, 2 lingurițe. l. ulei de susan și 1/4 linguriță. apă. Așezați coastele deasupra și, urmând instrucțiunile producătorului blocați capacul și pregătiți-le dispozitiv pentru a funcționa ca aragaz sub presiune. Set ridicat presiune timp de 25 min. După ciclul de presiune va finaliza, urmând instrucțiunile producătorului, va începe ciclul eliberați presiunea rapid și așteptați să se termine. cu atenție, pentru a nu fi ars de aburul rămas în multicooker deblocați și deschideți capacul. Folosiți o lingură pentru a schimba carnea într-un bol mare și acoperiți-l.
- Porniți aragazul lent timp de 30 de minute. și se evaporă lichidul rămas în vas până devine gros și genial, aproximativ 15 min. (rezultatul ar trebui să fie de aproximativ 0,5 Art. sos). Opriți aragazul lent și schimbați sosul rezultat carnea, se amestecă pentru a se combina.
- Între timp, într-un castron mediu, amestecați ceapa verde, castraveți, oțet de orez, kochukaru, semințe de susan, zahăr granulat, 1/4 lingură. sarea și restul art. l. ulei de susan, se acoperă și se pune la loc răcoros până la servire.
- Coaste la grătar (opțional): introduceți grătarul cuptorul în cea mai înaltă poziție posibilă și încălzește partea de sus focul. Transferați coastele vitrate în sos pe suportul de sârmă, așezați o foaie de copt și prindeți-le la cuptor până se aprind arsuri pe ambele părți, aproximativ 1 min. de fiecare parte. Serviți coastele, așezându-le deasupra orezului aburit, deasupra garnisit cu castraveți murați, ceapă verde și semințe de susan.
