Cobbler de piersici cu lichior – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour. Dificultate: ușor Porții: 8 – 10 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
umplere
- 10 piersici coapte
- 3 linguri. l. lichior de migdale
- 1 lingură nucșoară
- 2 lingurițe zahăr brun
- 1/2 lingură. zahăr
- 3 linguri. l. amidon de porumb
Aluat tocat
- 2 lingurițe făină premium
- 1/4 art. zahăr, plus 1,5 linguriță. l. pentru stropire
- 1/2 lingură sare
- 2 linguriță praf de copt
- 110 gr. untul, se taie cubulețe și se răcește
- 3/4 art. acru
- 1 albus de ou pentru ungere
Rețete cu ingrediente similare: piersici, făină premium, iaurt, oua, lichior de migdale, nucsoara, zahar amidon brun
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Puneți piersicile într-un bol mare, lichior, nucșoară, zahăr brun, zahăr și porumb amidon. Se amestecă bine. Turnați amestecul în vasul de copt dimensiune 22 x 33 cm.
- Într-un bol mare, combinați făina, zahărul, sarea și praful de copt. Adăugați untul și amestecați cu o furculiță până când aluatul pare nisipul. Adăugați treptat iaurtul până devine aluatul uniforma. Este posibil să nu aveți nevoie de tot iaurtul indicat în rețetă.
- Așezați aluatul pe o suprafață înmuiată și rostogoliți acesta într-un dreptunghi sub dimensiunea vasului de copt, gros de 2 mm și pune aluatul pe o umplutură de piersic. Ungeți crusta de plăcintă cu ou proteine. Se presara deasupra 2 linguri. l. zahăr. Coaceți paharul în cuptor aproximativ 40 de minute până la crusta aurie. Rețetă pentru o plăcintă cu piersici cu bourbon (whisky).
